對於上班族來說時間非常寶貴
每天不是忙著上班
就是在上班的路上
哪有時間去好好做一頓飯?
但長期糊弄也不是個事
今天小編就推薦7道快手菜
非常適合忙碌的親!
快手菜
一、老乾媽香乾
材料:香乾、榨菜、肉末、生薑、大蒜、尖椒、老乾媽油辣椒、生抽、蔥花
做法:
1、豆乾切成方塊,生薑洗凈切條,大蒜切沫、尖椒切圈,豬肉洗凈切成肉末備用
2、炒鍋內放油加熱將肉末、姜蒜、辣椒圈一起翻炒均勻后加一大勺老乾媽,少許生抽翻炒均勻。
3、然後在下入豆腐乾炒勻在加入榨菜絲,加少量的水稍微燜一會讓豆乾入味。
4、出鍋前撒上蔥花即可。
快手菜
二、彩椒雞絲
材料:雞胸肉、紅黃彩椒、蔥、料酒、澱粉、油鹽
做法:
1、雞胸肉洗凈后切絲放入大碗內,加入少量的鹽、油、澱粉和料酒攪拌均勻腌制15分鐘。
2、紅黃彩椒洗凈切絲,蔥洗凈切成蔥花備用。
3、鍋內放油加熱放入腌好的雞胸肉翻炒至變色后加入紅黃彩椒絲。
4、翻炒均勻後放鹽調味,出鍋前撒上蔥花即可。
快手菜
三、胡蘿蔔炒蝦仁
材料:蝦仁,胡蘿蔔,蒜苗,蔥姜,生抽,料酒
做法:
1、直接買現成的蝦仁放入碗內,加料酒、生抽、薑末攪拌均勻腌制15分鐘。
2、胡蘿蔔去皮洗凈切丁,蔥蒜洗凈切段。
3、炒鍋內放油加熱下入腌好的蝦仁翻炒至變色盛出。
4、借著鍋內的底油放入蔥蒜爆香,再加入胡蘿蔔翻炒至斷生。
5、最後放入蝦仁與胡蘿蔔一起炒熟加鹽調味即可。
快手菜
四、腊味飯
材料:臘腸臘肉少許、豆豉鯪魚一盒、米
做法:
1、先將大米洗凈放入電飯煲內蒸熟。
2、臘腸臘肉切片,炒鍋燒熱放入臘腸臘肉炒出香味和多餘的油。
3、待飯煮好后將臘腸臘肉放入,再把鯪魚倒入,繼續按下煮飯鍵待再次跳閘們5分鐘即可食用。
4、煮飯的時候可以洗一把青菜炒熟搭配食用營養更均衡。
快手菜
五、肉沫茄子
材料:茄子、豬肉、蒜、蔥、生抽、料酒、鹽、油
做法:
1、茄子洗凈切成條,大蒜、香蔥洗凈切成碎末,豬肉洗凈切成肉末備用。
2、炒鍋內放油先將茄子放入小火煸軟盛出。
3、鍋內留底油放入蔥蒜爆香后倒入豬肉末翻炒均勻,加入料酒、生抽炒至肉末熟透。
4、最後放入茄子待其熟軟時加鹽和蔥花翻炒均勻即可出鍋。
快手菜
六、肉沫蒸蛋
材料:豬肉、雞蛋、鹽、醬油、雞精、胡椒粉、蔥花
做法:
1、豬肉洗凈后切成末放到碗內,打入一個雞蛋放點醬油、雞精、胡椒粉、鹽攪拌均勻至肉餡粘稠。
2、然後把肉餡放入深一點的盤子內鋪平,在上面打兩個雞蛋。
3、將盤子放入鍋內大火蒸熟拿出,撒上蔥花即可。
快手菜
七、雙椒豆腐絲