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煎中藥時的湯到底能不能全部喝光

  中藥的苦真的讓很多人都深感苦惱,煎藥時往往都會煎出一大鍋葯湯,到底要不要把苦藥湯全部「一干而凈」呢?

  為了確定煎中藥得到的一大鍋湯液的湯底是留是扔,有人做了一個實驗。現在小編將黃連和甘草的實驗做一個大體的介紹。

  現代科學研究表明,生物鹼是黃連中的最有效果的成分,甘草酸是甘草的最有效的部分之一。

  他們都非常的易溶於水,所以在煎中藥的時候能溶於湯液,而他們在水中相遇后,會形成一種混合物,這種混合物在水中的溶解度非常小,呈現細微顆粒狀,懸浮於葯湯中,為懸濁液,若放置一段時間則可能形成泥糊狀物。

  實驗表明,黃連與甘草用水共同煎煮,如果甘草用量較大,所得湯液,放置澄清,則上清液可以達到不苦,但抑菌效果大大降低。

  此現象說明,具有抑菌作用且味又極苦的黃連素,被沉澱到碗底,即在泥糊樣物中了。

  可見,如果將含有黃連和甘草的處方共煎時,所得湯液在碗中放置后,碗底所得的泥糊狀物,若棄之不用,顯然會影響藥效。

  綜上所述,在煎完中藥后,往泥糊狀沉澱物中加點水,攪渾均勻,將此混濁液再服完,才是最正確的。

  像《傷寒論》中黃連湯,葛根黃芬黃連湯,《保命集》中的芍藥湯等方,煎后獲得的湯液,靜置一段時間后碗底出現的泥糊狀物,可以加水攪混再服,或者乾脆將整碗湯液攪拌后再服,不棄為宜,其它含此二葯共煎所得湯液,均按此法服為宜。

  怕苦的小夥伴們,以後不要為了一點苦而把中藥的湯底狠心丟棄,因為它會影響整體的中藥藥效!



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