中醫生活 | 水果這樣吃更健康

夏天快來啦！

草莓啊、桑葚啊、櫻桃啊、西瓜啊都要陸續上市了。

是不是又該掀起一輪「寒涼傷中陽」和「VC缺乏咋辦」的爭論？

水果該不該吃，如何吃更健康？

暑熱暑濕

從中醫的理論來看，夏至前氣候熱多於濕，尤其在北方，日晒強烈，但空氣里的濕度相對不大。所以這時候人們容易覺得既熱又燥，頻頻出汗丟失津液，很多微量元素代謝的也比較快，所以這時候很多體內有熱，愛上火的朋友，就從心底油然而生的想吃些水果，滋陰清熱，而此時恰好草莓、桑葚、櫻桃、枇杷陸續上市。

等到了三伏天的時候，天地交蒸，濕熱之氣最盛，很多人一邊嘩嘩冒汗，一邊被濕氣困頓，所以此時清熱利尿的天然白虎湯——西瓜就應季而生了，不誇張的說，很多朋友都是抱著西瓜過夏天的。

既然大自然順應季節，給我們提供了鮮美的水果，就說明我們可以吃，關鍵是要「食之有度，食之有道」，這樣才能既補益身體，又愉悅心神。

古人教你咋吃水果

桑葚

西枝草堂西復西

山回谷轉路多迷蜜蜂出戶櫻桃發

桑葚連村布穀啼

《隨息居飲食譜》中記載「桑葚：甘平。滋肝腎，充血液。以小滿前熟透色黑而味純甘者良。」所以，古人不太擔心過食水果傷中陽的問題，因為首先沒有冰箱，其次都吃應季的，過季了也就沒有了，想吃新鮮的就得等明年。

聰明的古人還會把桑葚熬成膏，用瓷器罐兒裝好保存，每日白湯調服一匙。「老年服之，長精神，健步履，息虛風，靖虛火……久久服之，鬚髮不白。」

你看看，吃得多麼講究！這才是真正的食之有道，那些抱著果盆兒，一吃吃一斤的童鞋們，你們是不是也太接地氣了。

櫻桃

穀雨如絲復似塵

煮瓶浮蠟正嘗新牡丹破萼櫻桃熟

未許飛花減卻春

從營養學的角度分析，櫻桃富含微量元素，尤其鐵元素含量高，所以是缺鐵性貧血患者的推薦美食。

從中醫記載來看，櫻桃是屬於不能多吃的水果。比如《隨息居飲食譜》記載，「櫻桃，甘熱，溫中。不宜多食，諸病皆忌，小兒遠之，酸者尤甚。青蔗漿，能解其熱。」其它書籍也都說櫻桃，「多食有所損」。

但是，在孫思邈那個年代，認為「櫻桃可多食，令人好顏色」，大俠認為這種記載出入，也許是因為到了清代時，人們的生活水平提高了，有些肥甘厚味的食物助生內熱，所以櫻桃成了不要多食的水果；而唐代的時候，四肢勞作，營養不良的人還佔絕大多數，所以多吃一點或許也無妨？

作為咱們現代人，最好也少吃點，因為糖分含量高的水果，吃多了確實容易生熱。去年還有新聞報道，有人因誤食櫻桃核兒而中毒了，所以大家要留心這方面的問題。

枇杷

夢破枇杷香滿袂

應喚我，駐行韉

王氏之門

枇杷花正開

枇杷是南方水果，但如今航空物流發達，咱北方老百姓也能嘗鮮了，人人都能享受貴妃級待遇。

一說到枇杷，就會想起枇杷露止咳糖漿。《隨息居飲食譜》記載「枇杷，甘平。潤肺，滌熱生津。以大而純甘獨核者良。多食助濕生痰，脾虛滑瀉者忌之。」

所以枇杷非常適合風熱犯肺導致咳嗽的人食用，而對於本身脾胃虛弱，或者痰濕體質的人，則要少吃。

此外，枇杷一身都是寶，枇杷花疏風止咳，通鼻竅；枇杷葉清肺止咳、和胃降逆、止渴，主肺熱痰嗽、陰虛勞嗽。自古都是醫家常用之葯。

吃水果的大原則

首先，無論何時，蔬菜、水果都不能代替主食的作用，人活著仍需要五穀提供足夠的能量用來維持生命的正常運轉。

其次，我們要看自己屬於什麼體質，然後再決定什麼樣的食物攝入方案更適合自己。一般脾胃虛寒的人是要少吃水果的，而體質偏熱的人，如陰虛、體質強壯的人，可以適當吃一些水果。

但是不管哪類體質，最好都不要吃冰鎮的，因為春夏之交，陽氣仍在升發，還未到長極的火熱狀態，不要過早讓寒涼直中臟腑，傷了中陽。大家在過嘴癮的時候，也要考慮一下臟腑的感受。

最後，我們應該順其自然，不應該去強迫自己每天必須攝入主食多少，蔬菜、水果、蛋白質、脂肪各多少，哪怕你是體質偏頗的人，都不建議把吃薑或吃水果當成個任務去完成，強迫自己定時、定量。

不刻意，順其自然最好，因為痰濕體質的人肯定不愛把多喝水、多吃水果當成愛好，而陰虛體質的人也決不會少喝水、少吃水果的。

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