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墨魚豬肚湯的做法怎麼做呢?

墨魚豬肚湯的做法怎麼做呢?

文章導讀

夏天到了,人們很容易因為炎熱而大量出汗,這個時候身體會出現水分流失的狀況。為了緩解水分流失就需要補充水分,喝湯就成了最佳選擇,而墨魚豬肚湯具有滋補的效果,能夠補充營養和流失的水分,那麼,墨魚豬肚湯的做法怎麼做呢?

一、處理豬肚:

1、將買回的豬肚在水龍頭下用流水兩面沖洗乾乾淨淨,並剪掉多餘的油,將豬肚的內部朝外(就是翻一面),一定要處理乾淨,否則會有很強烈的異味,直接影響食用;

2、裝入盆內,加一大勺均勻的抓遍豬肚,腌五分鐘;

3、加入適量的麵粉

4、將麵粉抓均勻,並腌至五分鐘;

5、將豬肚用流水沖洗乾淨,放入鍋內,加入少許清水、片煮五分鐘即可;

6、取出煮好的豬肚將其一端的白色的物質清理乾淨即可備用。

二、處理墨魚:

1、將干墨魚放入涼水中浸泡五分鐘左右,要將干墨魚完全泡濕,讓其肉質發泡;

2、取出墨魚的骨頭,這個時候要小心,不能將墨魚肉扯爛,而且墨魚骨頭沒有營養價值,是可以丟棄的。

三、正是開始製作:

1、將處理好的豬肚和干墨魚切成條狀,紅豆洗凈備用。

2、將紅豆放入沙鍋底部,再放入干墨魚,最後鋪上豬肚、薑片,加入清水。

3、中小火燒至開后,改小火慢慢煨1個半小時即可。

4、1小時之後即可盛取飲用了。

本文由 一點資訊 提供 原文連結

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