老公做的這菜，光聞味都流口水，不是肉卻比肉還香

來一道麻辣味道的菜，它不是肉，卻比肉還香，主要食材就是千葉豆腐。

老公下廚，每次都會先問我們吃什麼，看著最近胃口不太好，就做了這道菜，還沒上桌香味撲鼻，趕緊夾上一口，筋道、麻辣香，越吃越過癮，真下飯，特別是冬天吃，全身暖乎乎。

【水煮千葉豆腐】

食材：千葉豆腐半塊，白菜葉適量，干辣椒4個，花椒20餘粒，郫縣豆瓣醬1勺，蔥姜蒜末少許，味極鮮醬油2勺，青蒜1根，鹽

適量，植物油適量

做法：

1 備好食材

2 千葉豆腐切片，青蒜切1厘米的小段

3 鍋內放油，將干辣椒和花椒炸至棕紅色后撈出備用

4 鍋內余油放豆瓣醬，蔥姜蒜末，煸炒出香味

5 放入白菜葉，炒至斷生

6 加入適量清水

7 水開后撈出白菜葉，碼入碗中墊底

8 放入千葉豆腐，加鹽及醬油，中火煮3分鐘

9 撈出千葉豆腐，放入碗中，加原湯至與豆腐齊平，撒上青蒜和炸制過的辣椒和花椒

10 另起乾淨鍋倒入適量的植物油燒熱后，潑入碗內即成

本文為作者原創，未經授權不得轉載