嘴巴太寂寞，來點小零食安慰下自己。

對於80、90後來說，小時候的零食是不多的，因此貓耳朵成為大多數人兒時的記憶，讓我們一起翻起兒時的記憶，做一份給自己的成人禮零食吧。

食材明細

朱古力40g，牛奶58g，泡打粉2g，中筋麵粉200g，糖粉14g

貓耳朵的做法步驟

1，將麵粉分成等量的兩份備用。將泡打粉分兩份加入麵粉中，混合均勻。

2，糖粉加入到其中一份乾麵粉中。混合均勻；將朱古力隔水溶化，微微置涼備用。

3，朱古力糊倒入未加入糖粉的一份乾麵粉中，適當 的加入些牛奶，混合成不粘手的麵糰；牛奶加入白麵糰中，混合成不粘手的麵糰，備用；

4，將兩份麵糰擀製成厚度一樣的麵皮，覆蓋在一起；捲起成圓柱狀，冷藏20min；切厚度為0.4cm左右厚的薄片

5，選擇合適的模具，將切片的貓耳朵，放在模具上。烤箱快熱模式180度，烤制25min左右，美味好看的繡球酥做好啦。

中秋節美食不只是月餅，中秋糕點也是很不錯的哦。因為喜歡豆沙蛋黃餡兒，所以製作了這一道中秋糕點——繡球酥。我用一條條酥條編織著對家人的思念，編織著對家人的愛。每一條酥皮條都承載著我對家人濃濃的思念。我想把這一款別具匠心的繡球酥送給我思念的家人。用愛編織著對家人的思念，用思念調劑著這道美味的口感。

食材明細

水（油皮）90g，豬油（油皮）80g，中粉（油皮）230g，低粉（油酥）180g，白砂糖（油皮）45g，豬油（油酥）80g，抹茶粉5g，生鹹鴨蛋9個，紅豆沙餡兒適量，紅曲粉5g

繡球酥的做法步驟

1，所有油皮材料稱量放入麵包桶。啟動和面功能，揉至光滑出膜。油酥材料稱量放入容器中，和至均勻。

2，揉至好的油酥分三等分，分別加入紅曲粉和抹茶粉，還有一份就是原味的。油皮和油酥準備好之後，蓋上保鮮膜鬆弛5分鐘。

3，三種顏色的油酥各自分成3等份。油皮分成9等份。取一份油皮包入一份油酥。手法從下往上推，將油酥包裹完，收口收緊朝下。

4，包裹的麵糰，用擀麵杖擀成牛舌狀。從下往上捲起，取一份包入紅曲粉油酥，三種顏色的麵糰一一擀成牛舌狀。

5，卷好的酥皮，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘，這個時候就來處理蛋黃。生鹹鴨蛋去殼取蛋黃，用水沖洗掉蛋黃外一層薄膜。放入烤箱170度5分鐘。

6，取適量的紅豆沙，包入一顆蛋黃。一共準備好9個蛋黃豆沙餡兒。取醒好的一個卷擀成長方形，1/3處摺疊，兩邊折向中間，用快刀將酥皮切成5等份。

6，兩種不同顏色的酥皮條搭配。下面4條顏色一致，上面5條顏色一致。交叉著編織著。編好的酥皮條包入一個豆沙蛋黃餡兒。編織好的酥皮條把豆沙蛋黃餡兒包裹完，收口揉圓收緊。

7，烤箱預熱170度25分鐘。美味好看的繡球酥做好啦。