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小農場,父女倆,50畝地,一群志願者,年收入25萬美元,怎麼做到的?

小農場,父女倆,50畝地,一群志願者,年收入25萬美元,怎麼做到的?

「艾米的農場」(Amy』s Farm)位於美國安大略市(Ontar- io) 郊區,距洛杉磯60多公里,是一個小型農場,看上去極其原始,與美國現代化農場有較大差距。

小農場佔地只有54.6畝,養著3頭牛、4匹馬、10多頭豬、20多隻羊、100多隻雞、鵝等家禽,種著幾十種蔬菜。農場的「正式員工」就是父女倆,另外還有志願者幫忙。

小農場每年除了賣菜、畜產品等方面的收入,還有每天100人左右參觀、採摘的收入,大約每年可收入25萬美元。

艾米的農場規模很小,但是一個真正的多元文化農場,專註於可持續的有機農業種植,為當地社區提供新鮮的食物。通過農場的非盈利教育機構,為所有年齡的遊客提供實踐教學,遊學。

周一至周六,「艾米的農場」敞開大門,歡迎任何人來參觀或勞動。人們可以在這個農場隨便進出,隨便溜達,沒人管。地里的農活兒由願意勞動的志願者干。

小農場的商店門前有一塊小黑板,上面寫著當天志願者來了可以幫忙干哪些活兒,還提醒人們:天熱別忘多喝水、幹活別忘戴手套、臨走別忘帶點菜回去……事實上,農場的活兒主要是志願者在干。

小農場的菜園裡時不時有某種蔬菜可以供人們隨便採摘。小菜店裡的果蔬、蛋類、冰箱里的肉類,還有農場加工的乳酪、果醬等標著價格,旁邊放一個盒子,誰買東西就自己把錢擱在盒子里,自己找零錢,也可以用旁邊的移動刷卡機自己刷卡。對於不習慣這種「購物方式」的人來說,總覺得沒人看著自己交錢,彷彿像偷一樣。

這一切聽上去太理想化了,但是在美國西部的這個平靜的郊區小農場,這就是現實。從農場1997年創辦以來,已經接待了附近城市的30多萬中國小生參觀,自己隨便溜達進來參觀的「散客」則不計其數。不論是參觀的、摘菜的,還是幹活兒的,人們來了又走,走了又來。小農場「敞開大門」的做法從來沒有出現過什麼問題。

這是一個原生態的農場,這裡沒有大型農機具,雞有雞窩,豬有豬圈,馬有馬廄,蔬菜從不用農藥和化肥。畜禽糞是最好的肥料,使土壤越來越肥沃,有機質含量也越來越高,蔬菜長得比普通農場更為粗大,連田間的雜草都長得特別旺盛,蟲子個頭也比別處的大。用田間雜草喂牛、羊,雞在地里吃蟲子,其結果是牛、羊肥壯,雞蛋營養更豐富,農產品價格賣得也比普通農產品高很多,收入頗豐。農場進入了一個良性循環、可持續發展的理想模式。

已經有越來越多的人認識到,像「艾米的農場」這樣的小規模、精耕細作、多樣化經營的農場才是未來農業的理想模式。人們寧願花高出一般農產品好幾倍的價格來這裡買新鮮有機的農產品,因為這是人們對健康美好生活的嚮往追求。

總結:在美國,為了生產含有1卡路里熱量的食物,大約平均需要含有10卡路里能量的石化能源,因此很多專家為這種大規模工業化農業是不可持續的。

美國的大規模工業化農業掠奪土壤中的養分,土壤在退化,與大規模機械化作業伴生的是大面積單一種植現象,其導致的諸多問題包括土壤養份不均衡和特定蟲害造成嚴重損失等。

目前歐美髮達國家,已經有越來越多的人認識到,像「艾米的農場」這樣的小規模、精耕細作、多樣化經營的農場才是未來農業的理想模式。

THE END

文章來源|網路|編輯|一盞燈

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