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9個蒸米飯的小竅門,讓你在家蒸出香噴噴的米飯

9個蒸米飯的小竅門,讓你在家蒸出香噴噴的米飯

為什麼別人家的米飯蒸得香香的

自己家米飯卻總覺得沒味道呢?

烏拉君教你幾個蒸飯的小竅門

這樣蒸米飯

保證味道不一樣!

1

加醋煮飯

夏天煮熟的米飯

如果吃不完,就容易變味

那就在煮飯時按照1.5公斤米加2-3ML醋的比例

放適量的醋一起煮

這樣煮出來的米飯就不容易變餿

而且吃起來也更香濃味美

2

豬油煮飯

煮飯前加入少許豬油

這樣煮出來的米飯香氣撲鼻

也更加鬆軟可口哦

3

花生油煮飯

秈米口感比較干

適合做炒飯

但是在煮秈米前在加入少許食鹽

滴入幾滴花生油拌勻再煮

煮出的飯也可以變得香濃軟糯

口感不輸粳米哦

4

橄欖油煮飯

煮飯前

在大米中加入少許橄欖油

煮出的米飯味香米軟

還可以延緩米飯變味的速度哦

5

開水煮飯

冷水中含有殘留的遊離氯

煮飯時

遊離氯會破壞米飯中的B族維生素

而水煮沸后遊離氯會變成氯氣揮發掉

所以用開水煮米飯

就能防止B族維生素的流失哦

煮出來的米飯香軟可口

6

啤酒煮飯

一次性買多點米回家放著用是很方便

但是米放久了就變成了陳米

口感就差多了

不管是香味還是口感

都遠遠比不上新米

煮出的米飯粗糙干硬

吃起來也難以下咽

那就試試加點啤酒一起煮

煮出的米飯滿屋飄香

口感也可以媲美新米咯

7

加茶水煮飯

煮飯前

將泡好的茶水過濾掉茶葉后

倒入煮飯的水中一起煮

對於糙米來說

真是茶香濃郁、米香怡人

吃起來的口感更是不得了

8

加酒煮夾生飯

如果煮好的飯出現夾生的現象

那就用鏟子將飯鏟散

再加入2湯勺米酒、白酒或黃酒

小火繼續煮一會就可以了

9

加蔥去糊味

煮飯時不小心煮糊了

那就用蔥來幫你

在米飯中插一根蔥

蓋上鍋蓋燜一會

糊味就沒有咯

是不是很神奇

原來煮出美味可口的大米飯並不是那麼難

小夥伴們都學會了嗎

以後試試這樣煮

就等著被家人誇獎吧

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