「一日食三棗，青春永不老」，紅棗應該怎麼吃才正確？

「一日食三棗，青春永不老」是我們經常聽說的一句話。

紅棗的好處多多，補血，健脾益氣，美容養顏等等，可對於對紅棗的認識，我們只是知道怎麼吃，那對於食用紅棗的誤區，你了解多少？又有什麼食物是和它相剋的呢？

這些你都知道嗎？下面我們來看看吧！

誤區1：大棗補血

首先要說明，貧血患者吃大棗是有好處的，就像蘋果或葡萄等其他水果一樣。但是，如果靠棗發揮補血作用，甚至治療缺鐵性貧血，那就是是錯誤的了。

棗（鮮）的鐵含量在水果當中算是比較多的，為1.2毫克/100克。但是棗中的鐵吸收率極低，不能被人體很好地吸收。棗（鮮）中維生素C含量是水果中的佼佼者，為243毫克/100克，維生素C能促進鐵的吸收，有助於防治缺鐵性貧血。但是，棗常常不能多吃，吃十來顆，對補血而言，純屬隔靴搔癢。

誤區2：大棗含糖量高，會造成便秘

含糖量高，就會加重大便秘結？

這怎麼可能呢！大便里又沒有糖，再說糖又不會影響大便。況且，得吃多少棗，才能吃出那麼多糖呢？

實際上，大棗含有較多的膳食纖維，膳食纖維具有通便的作用。所以，吃大棗和其他膳食纖維的水果蔬菜一樣有助於緩解便秘。

誤區3：棗可以多吃

紅棗是進補食物，但鮮棗並不好消化，這是因為：它不但水分含量低，僅為67%(其他常見水果多為80%~90%)，而且膳食纖維含量高，為1.9%，明顯高於其他常見水果。

膳食纖維在胃和小腸中不能被消化，單次大量攝入時會造成胃腸不適。大棗中的膳食纖維主要集中在皮中，大棗的果肉是脆的，但棗皮是非常薄而硬的。咀嚼時很難徹底搗碎，吞入胃中之後，如果你的胃黏膜剛好有炎症或潰瘍，無異於在傷口上撒鹽，會造成疼痛或不適。

除了這些誤區之外，關於大棗你還得要知道這些：

1.紅棗+蔥：易導致消化不良。

2.紅棗+海蟹（海鮮）：容易患寒熱病，至少間隔2小時才可以吃。和海鮮同食會出現腰腹疼痛。

3.紅棗+動物肝臟：破壞維生素。

4.紅棗+牛奶：影響蛋白質的吸收。

5.紅棗+蝦皮：一起吃會中毒。

6.紅棗+黃瓜、蘿蔔：破壞維生素。

• 過完夏天，新鮮棗子就要下來了，吃棗對我們的身體好處是很多，但是為了更健康，吃棗的禁忌你一定要知道。