蝦仁炒蛋的做法

By 姝susie

用料

• 蝦仁 200g
• 雞蛋 3個
• 蔥葉 2根
• 油 適量
• 鹽 適量
• 料酒 適量
• 白鬍椒粉 適量
• 澱粉 適量

做法步驟

1、準備材料。

2、蝦仁洗凈，用鹽、白鬍椒粉、15ml料酒和澱粉抓勻后腌制10分鐘；雞蛋打散成蛋液，加入鹽、料酒和清水拌勻；蔥葉洗凈，切段。

3、熱鍋放油，放入蛋液，待底部凝固后炒散成塊，盛出備用。

4、熱鍋放油，放入蝦仁，翻炒約1分鐘至變色。

5、加入蛋、水澱粉和蔥段，炒勻即可。

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