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「天天吃大棗,一生不顯老」,紅棗從古至今被視為重要滋補品。李時珍在《本草綱目》中說:棗味甘、性溫,能補中益氣、養血生津,用於治療「脾虛弱、食少便溏、氣血虧虛」等疾病。
紅棗雖好,但這3類人最好少吃哦~
體質燥熱的女性
屬於體質燥熱的女性,不適合在月經期間服食紅棗進補,因為這極有可能會引起經血過多而傷害身體健康。
糖尿病患者
紅棗含糖豐富,尤其是製成零食的紅棗,並不適合糖尿病患者進補。
外感風熱
過量進食生鮮紅棗易產生腹瀉並傷「脾」,因此,由外感風熱所引起的感冒、發燒及腹脹氣滯者,都屬於忌吃生鮮紅棗的人群。
雖然這三類人要少吃紅棗,但紅棗的功效還是很不錯的呢,常吃紅棗美容養顏、安神靜心、還能促進新陳代謝呢。今天哈妹教你紅棗最健康營養的吃法吧,學學吧~
紅糖姜棗膏
配料:姜100g、紅棗10顆、紅糖4片
烹飪步驟:
1.材料很簡單 就三樣 洗乾淨晒乾水。
2.紅棗去核(核燥熱),姜刨成碎。
3.燉盅準備好 一層食材一層紅糖,全部塞滿即可。
4.電壓力鍋放半鍋水,保鮮膜密封。
5.再蓋上二層蓋子。
6.按下煲湯按鍵,煮6小時即可。
7.煮出來很黏綢
8.玻璃瓶用開水煮2分鐘,殺菌,晒乾水份。
9.裝滿再倒放一段時間,放冰箱保存。
10.每天一勺泡水喝。
菜譜小貼士:
1.做好了的膏,密封可以保存半個月,開封后10天以內喝完。
2.紅棗要去核,因為紅棗核燥熱。
3.這款膏不是人人都適合喝,體寒的人可以多喝,體熱的人要少喝, 晚上不能喝………
紅棗枸杞茶
配料:紅棗8顆、枸杞適量、紅糖適量、開水適量
烹飪步驟:
1.材料準備好
2.把紅棗下鍋 小火炒至顏色變深
3.把紅棗和枸杞洗乾淨
4.把全部材料放入熱水瓶 倒滿開水
5.蓋上蓋子,燜兩三分鐘
6.裝碗
紅棗枸杞糯米粥
配料:糯米25克、紅棗4 個、枸杞若干、水兩碗、冰糖若干
烹飪步驟:
1.準備好食材。
2.紅棗去核,和枸杞一起洗乾淨。
3.糯米洗乾淨,和紅棗枸杞一起放入燉盅,加滿兩碗水。
4.燉湯模式,定時2小時。
5.燉好加入適量紅糖。
6.起鍋,午後甜品,排毒養顏~
菜譜小貼士: 糯米不易消化,應控制進食的量,老人、小孩、脾胃虛弱者尤應注意。
電飯煲棗糕
配料:大棗十顆、雞蛋三個、麵粉半碗、玉米油一勺
烹飪步驟:
1.大棗去核,碗里放點水,上鍋蒸十五分鐘。
2.把大棗雞蛋放在一起。
3.用打蛋器打散,手打也可以。
4.加半碗麵粉,攪拌均勻。
5.加一勺玉米油,攪拌均勻,保證沒有麵疙瘩。
6.上鍋蒸15分鐘即可,涼了更好吃
7.也可以直接放碗里蒸,我這個正好有做蛋撻的盒。
菜譜小貼士:
1.大棗加水蒸熟,能保證棗吸收足夠的水,不用再加牛奶了。
2.也可以加紅糖,因為我覺得棗就夠甜了所以沒放。
糯米棗
配料:紅棗20個左右、糯米粉60克、冰糖20克、糖桂花適量、熱水適量、清水1碗
烹飪步驟:
1.紅棗洗凈擦乾水分,用刀在中間位置切開。取出出棗核,注意不要傷到手。把棗核全部取出。
2.糯米粉放入容器中。
3.緩緩倒入適量熱水。
4.揉成軟硬適中的麵糰。
5.把麵糰搓成長條,再切成與紅棗長度基本一致的小段。
6.把糯米條塞進紅棗中稍做整形備用。
7.鍋中添清水,倒入冰糖。
8.再放入糯米棗,煮開后改小火煮十分鐘左右。煮至湯汁粘稠盛出,淋入糖桂花食用即可。
菜譜小貼士: 和糯米麵糰時一點一點加水,揉成軟硬適中的麵糰。冰糖可以根據自己的口味添加。
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