西紅柿雞蛋面(也稱番茄雞蛋面)是一種非常常見的麵條做法。所需的材料較為簡單,最主要的材料就是西紅柿、雞蛋和麵條;三者皆是日常可見、且容易尋得的食材。面品色澤鮮艷、味道鮮美、含大量蛋磷質、維生素C等豐富營養。西紅柿雞蛋面做法簡單,味道鮮美,適合各類人群,方便並且營養。
【製作方法】
第一步:準備番茄,雞蛋,麵條,大蔥,菠菜,備用
第二步:番茄切丁,雞蛋磕入碗中,大蔥切好
第三步:炒鍋加少許有,燒熱,放入雞蛋,攤成蛋餅,碎
第四步:加入切好的番茄丁,翻炒出汁水
第五步:青菜悼水,撈出,切段
第六步:燒開一鍋水,放入麵條,適量鹽,煮熟
第七步:煮后之後,撈出,過涼水,備用
第八步:放入鍋中,和雞蛋,番茄,青菜,翻炒均勻
第九步:加入鹽,醋,醬油,香油,攪拌均勻出鍋即可