堅果、酸奶、麥片……這些零食沒你想象的那麼健康！

你可能和鯨魚君一樣，在吃的問題上從不虧待自己。辦公桌下總有一個神奇的抽屜，從辣條到鹽焗雞腿，無所不有。

儘管你小心規避垃圾食品，但有些公認的「健康零食」，並沒有那麼友好，甚至是傷害健康的「隱形殺手」。

山楂片、果丹皮

但凡和水果沾邊，容易令人產生「這是好東西」的錯覺。

確實，新鮮山楂里的解脂酶有助脂肪類食物的消化，達到減肥功效。但在變成山楂片等零食的加工過程中會加入大量糖，高糖高熱量，不僅不掉肉，還會長膘。

食用建議

• 吃新鮮山楂，一天最多不超過10顆；
• 取山楂干泡水，胃酸過多和大病初癒者不宜飲用。

堅果

堅果富含不飽和脂肪酸、膳食纖維、維生素E等元素，還有降低心血管疾病風險的作用。

堅果本身熱量很高，如果你喜歡的還是蟹黃瓜子、奶油瓜子、蒜香豌豆等調味果仁的話，等於不知不覺吃下了大量油脂和鹽。鹽的主要成分是氯化鈉，體內鈉濃度過高的話，會對心臟、血管、腎臟等造成損傷。

食用建議

• 只選擇原味堅果；
• 每天食用一小把，每周50g左右。

葡萄乾

新鮮的葡萄營養價值很高，有多種維生素、鈣、鐵、氨基酸等。

但失去了水分的葡萄乾，部分營養已經流失，剩下最多的就是糖分了。既然這樣，為啥不吃新鮮葡萄呢？口味更好，還不黏牙。

食用建議

• 每天吃1~2小把，每把15g左右；
• 不要選擇鹽津葡萄乾，那已經屬於更不健康的蜜餞。

蘇打餅乾

無論是哪種餅乾，基本原料不外乎：小麥麵粉、油、糖、鹽。

《居民膳食指南》推薦的每日最多攝鹽量是6g，而即便是公認有助減肥的蘇打餅乾，每100g就有2g左右的鹽分和20g左右的油（約2湯匙食用油），其實並不比曲奇餅乾少。

食用建議

• 別拿餅乾當正餐；
• 看配料表和營養表，選擇低碳水化合物、低脂肪、低鹽糖的餅乾；
• 合理搭配。比如100g餅乾搭配200g水果一起吃。

優格

對於乳糖不耐受、喝牛奶就拉肚子的童鞋而言，優格是很好的替代品，兩者營養區別不大，而且優格還能調節體內菌群平衡。

但現在市售優格的問題在於，添加劑太多，果醬、阿斯巴甜、安賽蜜等個個都是糖分熱量的馬甲，更別提「優酸乳」這些常被誤以為是優格的飲料。

食用建議

• 優先選擇超市冷餐里的低溫優格；
• 看配料表，買低糖、添加劑少和沒有增稠劑（如明膠）的優格。

麥片

寫到這裡燕麥片不服了，雖然它熱量很高，但人體消化它要消耗的熱量更高，所以說麥片助減肥是有道理的。如果你吃的是那種加了堅果和水果乾、吃起來甜滋滋的麥片，那麼恭喜你，每碗攝入的熱量和脂肪超乎想象。

食用建議

• 選擇加工度低、不加糖和奶精、不帶任何風味的燕麥片。

挑選健康零食的終極規律

有哪些零食熱量低，又有飽腹感呢？

一盒低脂牛奶、一個蘋果、10顆巴旦木、一塊全麥餅乾、一小塊黑朱古力都是不錯的選擇，只要記住吃一次零食的熱量控制在100千卡左右即可。零食適合在兩餐之間食用，也預防下一餐食慾過度旺盛。

另外，有時候你覺得餓也可能是因為渴，大量喝水可不是瞎扯的建議。

總結一下挑選健康零食的終極規律——

• 純天然，少加工，比如以新鮮水果代替果乾；
• 配料表越純粹越好，記住「少鹽少糖少油」的六字真言；
• 合理搭配，攝入平衡，如果某天吃多了高鹽分的餅乾，就要適當減少其他高鹽食物的攝入；
• 在兩餐之間和飯前吃，但別代替正餐。如果不小心吃多了，要減少正餐的食量。

不過……

吃零食還挑三揀四，有什麼樂趣啊？！

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