五分鐘快手早餐食譜 用一頓高顏值早餐喚醒上班第一天

你誠實地告訴我

這個春節假期

你失去了多少個早上？

是否一到放假，你就睡到大中午？

致使一日三餐，缺少了一天里最精彩的那一頓。

為何早餐是最為精彩一頓？

因為一日之計在於晨。

一份優質的早餐是開啟一天幸福生活的關鍵。

一份高顏值的早餐可以體現一個人生活品質的高低。

因為一個人對待食物的態度，

便是對待生活的態度。

追求生活細節的人，

必然也對生活充滿激情。

想完美治癒你的起床困難症，

也許你需要的是一頓營養均衡的精緻早餐，

或者幾張可以令朋友圈食慾滿滿的「網紅」美圖！

這次就特意照顧將要結束春假的上班族，介紹幾款5~20分鐘精簡版的高顏值早餐食譜。

五分鐘精簡早餐

貪睡的上班族也要「優美」進食

如果想要第二天多睡幾分鐘，但也不想在路上急匆匆地啃包子，那不妨在睡前多花十幾分鐘的時間為第二早的早飯做準備。雖然由於冰箱保存的問題，這套五分鐘的「精簡版早餐」相對適合夏天，但也不妨礙懶人對它們的喜愛。

|| 隔夜燕麥

▲隔夜燕麥+水果+咖啡+牛角包

▲隔夜燕麥+木耳炒蛋+水果

火了兩年的隔夜燕麥杯是國外超級火爆的早餐輕食，口味多元，簡直是懶人吃貨的福星。

做法：只需將燕麥和喜愛的食材放入在杯子中，加入奶製品至淹過燕麥，放入冰箱浸泡一晚。第二天再放入乾果、水果等，攪拌后即可享用美味的燕麥早餐。

在冬季里，可以再倒入牛奶，放進微波爐里熱一熱再吃，但可能會影響口感。

製作時間：5mins

難度指數☆

|| 沙拉碗

▲沙拉碗（大麥仁、黃瓜、牛油果、小蘿蔔、核桃、桃子、青醬）+牛奶

▲沙拉碗（烤南瓜、雞胸肉、小番茄、奇異果、李子、核桃）+優格

如果第二天想多睡一點，又不介意吃生冷食物的話，可以嘗試一下沙拉碗。

做法：前一天晚上就把東西洗好切好擺好。第二天早上只要拌上沙拉醬或優格，就可以直接食用了。為了增加飽腹感，建議沙拉碗的底部是放煮好的大麥仁或蕎麥等粗糧。

製作時間：5mins（前一晚可把材料準備好）

難度指數☆

|| 梅森代餐杯

▲香蕉隔夜燕麥（燕麥、牛奶、香蕉片、碧根果）

▲芒果黑豆沙拉（聖女果、黑豆、燕麥、玉米粒、芒果、牛油果、碎乳酪、紅洋蔥、優格）

其實這個梅森杯只是隔夜燕麥和沙拉的進階版。如果辦公室里是允許帶早餐的話，第二天起床洗漱好，只要提上杯子和優格就可以走人。

製作時間：4mins

難度指數：★

給我一片吐司

讓你一周七天早餐不重樣

對於小飛君來說，吐司和雞蛋永遠是冰箱里必備的材料。可塑性極高的吐司，就像是衣櫃里的白襯衫、鞋櫃里的小白鞋，可以成為一套完美搭配里的基調，堪稱為「早餐界的百搭神器」。只要有吐司，一周七天早餐不重樣！

|| 開放式三明治棒

▲開放式三明治棒+水果優格（奶昔）+荷包蛋

高顏值早餐里最為火爆的一種，做法簡單，又不失時尚美觀。只要把食材提前準備好，第二天早上十分鐘左右就可以完成製作過程，極受女生們的歡迎。

開放式三明治棒的做法：把吐司烤到兩面金黃，切長條（吐司可以換為法棍）；中間塗上蛋黃醬或乳酪；然後再鋪上任何你喜歡的食材（牛油果雞蛋、火腿沙拉、草莓李子等水果）。

製作時間：15mins

難度指數★

|| 健康綠吐司

▲健康綠吐司+檸檬水

這款綠吐司與普通三明治的不同在於那層綠色蛋黃醬。

簡單版：牛油果搗碎后，滴入幾滴檸檬汁防氧化；把煮熟后的雞蛋與牛油果搗碎並混合；放入適量的鹽、胡椒粉、蛋黃醬進行調味，即可。

進階版：1/3杯新鮮羅勒、1/3杯新鮮龍蒿葉、1/3杯新鮮細香蔥、兩瓣大蒜、檸檬皮屑、1/4茶匙鹽、半杯蛋黃醬，放進料理機或攪拌機里進行充分攪拌后，取出滴入幾滴檸檬汁后，密封保存。

第二天取出蛋黃醬塗在吐司上，再鋪上牛油果、新鮮沙拉菜、薄切黃瓜、馬蘇里拉芝士等。

製作時間：15mins（進階版蛋黃醬可提前一天準備）

難度指數★★

|| 草莓榛果朱古力吐司卷

▲草莓榛果朱古力吐司卷+牛奶+水果

做法：吐司去邊、壓扁，塗上奶油乳酪、榛果朱古力醬，再鋪上切好的草莓（可換成藍莓或香蕉）；裹上蛋奶液后，放進有黃油的熱鍋中，滾動煎至金黃；出爐后立刻沾上肉桂糖。上碟后撒上糖粉和肉桂粉即可。

製作時間：20mins

難度指數★★★

|| 法式烤吐司

▲法式楓糖吐司+沙拉+甜甜圈+紅茶

▲法式吐司配牛油果、蝦仁、無花果+火龍果奶昔

法式吐司做法：把切好的吐司，放在1：1的蛋奶液中浸泡一晚。第二天再取出，放進烤箱或平底鍋里煎烤至金黃。

做好的法式吐司，可以配上糖漿、奶油、果醬、水果等，做成三明治。

製作時間：15mins

難度指數★★

正宗胃

早飯還是離不開粥粉面

如果你擁有的是不折不扣的胃，對你而言最經典的早飯可能豆漿油條。如果剛好是廣東人，那麼在「高顏值早餐」里早茶的地位更是不可動搖。但若想在自家裡養好一個胃，不外乎就是家常的粥粉面。

|| 餛飩/餃子

▲速凍餛飩+小菜（黃瓜片、皮蛋）+水果

速凍的餛飩和餃子做起來也是非常方便，配上小菜和水果，會讓一天活力滿滿。

做法：湯底可以用濃湯寶，也可以頭天晚上熬好一小鍋雞骨高湯。湯底熱開了以後，放入餛飩，加入紫菜、蝦皮、蔥花等調味料即可。

製作時間：15mins

難度指數★

|| 粥

▲皮蛋瘦肉粥+小菜（白果豌豆炒雞丁）+水果

煮粥其實並沒有我們想的那麼麻煩，如果你家的電飯煲可以定時，那隻要在睡前把米泡在水裡，第二天早上把準備好的食材倒進粥里再熱一下就可以了。即使沒有定時功能，這裡就有一個小方法可以在15分鐘內就把米煮開：把米泡一個晚上，倒掉水后，放進冷凍室里。需要煮的時候只要直接放進開水裡煮，米很容易就會煮爛成粥。

製作時間：20mins

難度指數★

|| 涼麵

▲涼麵+小菜（豇豆+皮蛋）+水果（李子）

做法：調個調味汁（老抽、香醋、少量鹽和雞精、花椒面、干辣椒面、白糖、蒜末等，一起拌勻備用）；切碎生花生，熱鍋冷油給爆香；面放進鍋里煮好后，甩干，迅速用芝麻油拌勻；拌入調味汁，加上香菜、芽菜和蔥花，最後撒點白芝麻。

製作時間：20mins

難度指數★★

|| 米粉

▲紅燒排骨米粉+小菜（青瓜苗）+水果（山竹）

米粉的湯底可以是前一天晚上做好的，也可以把吃剩的菜加水加調味料以後做湯底。超市裡也有罐頭的紅燒排骨賣。

製作時間：15mins

難度指數★★

每張看似隨意的美食圖片

背後都是一堆心機

「人靠衣裝，佛靠金裝」，早餐要靠盤來裝。你以為只要食物看起來高顏值就可以了嗎？要拍一張高逼格的美食圖片，也少不了盤子的顏值、擺盤的精緻、整體畫面的和諧，當然還有後期P圖的強大科技。

|| 道具

◆碗碟筷

▲鍋貼+椰菜絲沙拉+冬瓜湯+腌蘿蔔

▲日式拉麵+鹹蛋+哈密瓜

碗碟的「精緻」指的不是要多花俏，而是需要在整體風格上達到和諧。最近很熱門的一些木碗、白瓷碟、玻璃杯都比較百搭，實用性比較強，不同size和形狀可以根據自己的實際情況購置。如果喜歡烘焙的話，木製披薩砧板也是必備的，除了有隔熱功能外，也是一擺拍神器。

推薦閱讀：《只要一頓飯的時間，就可以在餐桌上環球旅行！》

◆桌布

▲芝士蛋糕+果醬+水果+金桔蘇打

▲青醬螺旋意麵+蜜紅豆+藍莓醬抹麵包+水果+綠茶

如果你是走MUJI性冷淡風，剛好家裡的飯桌是純色，那麼越是在簡單的廚具上擺盤，越可以突出食物的細節，令人更有食慾。如果是有花紋的飯桌，或者嫌棄桌面不好看的話，可以專門買幾條拍照用的桌布。

◆小物件

▲華夫餅+水果凍+奶昔

▲銅鑼燒+牛油果果醬+芒果+拉花咖啡

要令畫面美化，小擺件少不了。家裡的小玩意如牛奶瓶、小花小草、小玩具等，隨意一放也不成問題。甚至是像上圖一樣，用木製日曆擺件來記錄每天的早餐花樣，也是一種別緻的生活記錄方式。

|| 食物潤色

▲雜糧米飯+雞蛋卷+腌蘿蔔+天婦羅+酸黃瓜

▲培根意麵+沙拉+烏龍

一道上好的料理，講究的是色香味俱全，其中排第一位的「色」，也就是我們所說的「高顏值」。事實上也證明，食物色彩搭配得恰當，對食慾產生具有非常大的影響。除了主要食物本身的色彩外，最後一步的點綴才是關鍵所在。因此你的冰箱里可能要有各種奇奇怪怪的調味料（糖霜、胡椒粒、芝士粉、咖喱粉、羅勒葉碎等）或者小乾果（葡萄乾、杏仁片、即食蜜豆、黑白芝麻、椰蓉等）。

|| 後期

對於任何喜歡PO相片的人來說，沒有經過後期就發出去的照片，就像是素顏出門的網紅，這是絕對不能容忍的。高顏值早餐系列的後期APP，除了我們常用的VSCO以外，你還可以研究下Snapseed這個稍微專業點的P圖軟體，出來的效果的確有驚喜。如果是懶星人，一些簡單的濾鏡APP，如黃油、Foodie、食色等，有食物美顏、水印等功能。

推薦閱讀：《美食攝影技巧|喂，你朋友圈食慾滿滿的照片讓人都流口水了》

部分圖片來源網路

春假準備結束了耶！

新的一年裡，你的早餐還要將就嗎？