這道菜，光聽名字就饞到流口水

都說「冬吃蘿蔔夏吃薑」，很多人不知道，其實春天吃蘿蔔也有大裨益。

白蘿蔔行氣助消化，還可防感冒，菜媽常說，是初春最便宜有效的「養生菜」。

而我喜歡蘿蔔，則多是因為它的美味。

白蘿蔔可塑性極強，可榨汁、可燜煮、爆炒、腌漬均可駕馭。

蘿蔔鳳梨汁

村上春樹在《舞舞舞》中還寫過一種更特別的吃法：把芥末、白蘿蔔細細地磨成泥，配著魚丸吃。

白蘿蔔口感溫潤帶點甜，恰好中和了芥末嗆鼻的辣，想來也是絕妙。

蘿蔔泥

做肉汁蘿蔔也簡單，將肉湯和白蘿蔔一起煲，小火慢燉至綿軟，等到蘿蔔吸足了肉汁，就能入口即化！

隔三差五，不知道吃什麼的時候，我就愛燉上一煲。

01

[ 食 材 ]

蘿蔔、雞湯、香菜、姜蔥

[ 做 法 ]

1.白蘿蔔去皮，切成滾刀塊。

2.放進沸水裡煮5分鐘左右，隨後撈出蘿蔔，倒掉沸水。

3.在塔吉鍋內放入蘿蔔、姜蔥，倒雞湯，蓋上蓋子，小火慢燉至蘿蔔通透。

4.揭蓋，撒香菜末。

記得嘗嘗味道，要是覺得淡了可加點鹽。

煮到半透明的蘿蔔，吸滿了湯汁，味道濃郁。

整整一煲，吃起來卻沒什麼負擔~

02

- 白蘿蔔鳳梨汁 -

除了肉汁蘿蔔，今天還要介紹一種非常適合春天的更簡單的蘿蔔料理。

白蘿蔔清熱潤肺，搭配高纖維的鳳梨，就成了營養美味的排毒果汁哦。

[ 食 材 ]

蘿蔔、鳳梨、礦泉水

[ 做 法 ]

1.鳳梨和蘿蔔去皮，切塊。加飲用水放進攪拌機即可。

如果擔心蘿蔔太辣，可以多放鳳梨，少放蘿蔔，控制好比例就行~

早晚喝一杯，給身體排排毒。

小時候不懂白蘿蔔的滋味，覺得寡而無味，現在反而覺得它很妙，清清淡淡，溫柔地包容所有食材的味道。

果然，有些食物，還是要長大了才懂得它的好。

簡單又好吃↓↓