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在合肥即將消失的老工廠里尋找最後的市井味

安紡總廠的建設動議緣於1953年全國政協會議,談到了在內地投資建廠,發展內地的紡織工業,以實際行動參與國家經濟建設的事情。

國家經過多方面的考慮,最終同意在合肥建一座大型紡織廠。

如今在提到安紡這樣的工廠,我們這一代的年輕人對此的印象大概就是路內拍攝《少年巴比倫》的樣子,七八十年代的是工廠崛起的時代, 發動機的轟鳴聲、破舊的廠房、拔地而起的大煙囪……那個時代的人們以「工人」的身份為榮。

時代變革不息,曾經那個推動安徽省紡織工業從無到有、從弱到強的安紡已經退出了歷史舞台。現在已經建起各種現代建築的和平路上仍然保留著安紡的老廠房,它成為一個時代的縮影和一段歷史的見證,撫慰著無數老安紡人的心。

下一站,安紡總廠……

安紡很好找,3路公車坐到車底站,就是安紡。南陵路到東二環這一段的和平路,全長差不多1公里,不管是衣食住行,只要是想要買的東西這裡都能找到。

這裡還保留著老合肥的建築,層層疊疊的手扶樓梯裹挾著市井味扶搖直上,生鏽的鐵欄杆早就斑駁不堪了,還是那幾十家原住民。

過去

說到東門,說到安紡,紡織廠、印染廠、合鋼......這都是七八十年代合肥最好的地方,沒有之一。

▲ 原招待所舊址

現在的大頭鞋業(原本的招待所),對面有一棵石榴樹,那裡是我童年從小玩到大的地方,石榴樹往南有一家小吃店(牛肉冬粉,炒飯炒麵之類的),店主是一個老奶奶(和我媽認識),每次去都會給我多加一些牛肉。

小吃店向東,有一家租書店,綠色鐵皮棚子,店主是我同學的媽媽。七龍珠,海賊王,火影忍者,童年的各種漫畫,最美好的記憶。租書店邊上胡氏的淮南牛肉湯,現在也因為拆遷搬到華源國際城。

▲和平路

小時候最喜歡的還是那個賣酒釀的大叔「一把火」,每次騎著三輪車唱著「冬天裡的一把火」,在紡織一村和二村的路上不停的叫賣,每次這個時候我都會跑回家叫媽媽帶著搪瓷缸去買酒釀,老闆也因為我老纏著他而多給一點酒釀的湯。

後來聽說是出了什麼事情去世了,就再也沒有吃過他的酒釀,這條路上也沒人再唱「冬天裡的一把火」。

▲廣玉蘭歌舞廳

很多年前廣玉蘭歌舞廳是這附近的時尚潮人聚集地,不知道多少人在這裡揮發過燥熱的荷爾蒙,當年我爸媽就是在這裡認識的,後來就有了我。

▲原忘不了遊戲機室

安紡最出名的遊戲機室「忘不了」,培養了一大群《拳皇》《和三國戰紀》的高手。小時候每次去的時候都是提心弔膽的,生怕被家人發現,但是一玩起遊戲,害怕的心情瞬間飛到九霄雲外。

茂林路原本是不通車的,一路上都是各種小販。從和平路進入茂林路,最前面是賣水果的,接著是書報攤,然後到蔬菜攤。蔬菜攤的兩邊是調味品店,再往南是賣禽類的,最後面是水產。印象中最深刻的菜市場中間的一家早點鋪,雞絲粥和鴨血湯,現在再也喝不到了。

▲茂林路

隨著道路改造和房屋拆遷,菜市場已經重新搬遷到了路口的農貿市場,不說多好,至少現在也是有模有樣的。

現在

現在的安紡美食,包含龍蝦、燒烤、涼皮米線、餛飩水餃、滷菜烤鴨、拉麵冬粉、蛋糕店、小飯館、炸雞、粽子、牛肉醬......

只要你能想到的安紡基本上都能買的到,唯一遺憾的就是缺一個大型超市,華聯超市被拆掉了之後安紡就沒了shoppingmall。

▲春卷皮,名副其實的路口第一家店,一個小爐子,一個鐵盤,一團面,一把鏟子,就是全部的營生工具。我問和我一同前往的女生這是做什麼的?她搖著頭說不知道。

▲程記龍蝦,就我印象中這家龍蝦店10年左右,夏天的時候都是開車來安紡吃龍蝦的,搞的附近居民沒地方停車。這個都不算什麼,清晰的記得有一輛白色的蘭博基尼車主來安紡吃龍蝦。

▲二寶紅燒牛肉麵,小瞿飯店邊上,老闆是個很熱心的人,麵條是手工現做的,還有炒飯炒麵賣。原來開在西邊一點,現做搬到東邊來了。

▲曉陽粽子,早上出攤,蛋黃肉的,肉的,白米的,赤豆的,各種各樣的都有,端午前的時候最忙了,還有人專門上門到家裡去買粽子。赤豆糊,從小喝到大,從一塊錢到現在的兩塊五。早餐一個粽子一杯赤豆糊吃的不要太開心~

▲苑萍飯店,算得上是安紡生意最好的小飯店,脆皮乳鴿,白斬雞,都是我的最愛。

▲福建千里香餛飩,福建人開的餛飩店(之前在上海開店),主打千里香小餛飩,上海大餛飩,自製千里香的香油。安紡有很多老人家是那時候從上海支援合肥建設來的,現在就定居在合肥,大餛飩店裡的很多老人都是因為上海味道而選擇這家店的。

▲麥德旺牛肉拉麵,老闆總是在做拉麵要不然就是在忙著炒飯,生意都交給老闆娘來照顧。我媽最喜歡他們家砂鍋冬粉,每次都點小份的冬粉,用大號的砂鍋裝著吃。你要問為什麼?那是因為他家的湯好,而且湯多冬粉不容易糊。

▲好多年早餐,我在前文中提到的早點鋪,早晚都營業。早上賣稀飯豆漿辣糊湯鍋貼之類常見的早點,晚上會賣韭菜餅、豆腐餅、米餃之類的主食,也確實好多年了。

▲馬老大燒烤,掐指算一算也有差不多20個年頭了,我也在外面也吃過其他家的燒烤,最愛的還是他們家。20串五花肉、20串脆骨、2個雞翅、一份烤土豆、一份烤金針菇、一條烤魚,這些是我的常點菜品(2—3個人量)。

ps:最早他家的環境還要差,店門口就是垃圾桶。就算環境如此惡劣,還是擋不住吃貨的前往。最早還賣烤羊排,10塊還是20塊錢一份,孜然外皮是酥脆的,買一份回家我能吃兩碗飯。

▲雞蛋灌餅,一對夫妻開的小攤子,擺在馬老大燒烤的邊上。總是賣完餅子就回去,去的遲了還真的就吃不上了。

▲老紀牛雜,鍋底裡面的豆腐我就不多說了,好吃還是紅湯的,他家的鍋底裡面有放人蔘枸杞。最舒服的還是夏天坐在外面的平台上,看著樓下來往的車流,自己在二樓抽空偷閑的吃個牛雜火鍋。

ps:最早開在3路車底站曙光影院站牌邊上,紅色的大棚支起來的攤子,後來生意做的大了,換到了肥東路路口。

▲安紡幼稚園,原安紡幼稚園,小時候就在這裡上幼稚園。班導是和我一個大院的,對我特別照顧。中午其他小朋友都在睡覺的時候,我一個人在樓下玩滑滑梯,後來這個滑滑梯也隨著時間消失了

將來

將來是未知的,安紡可能會變成一個大型商圈、公園、寫字樓,但是每個在這裡生長的人都會記住他最原始的模樣,老紀家的牛雜總是滿滿一盆,馬老大昨晚四點多次啊收攤,上周五去苑萍飯店沒吃到白斬雞,下次要去早點。。。

生活在安紡,最大的感覺還是方便、親切,都是熟悉的人和事情,不知不覺上班工作7年了,不在安紡的日子也越來越長,每天忙碌的工作讓我這個生活在這裡的人都沒時間注意到安紡的變換。

有時候下樓買東西忘記帶錢包和他們說一聲打個招呼,老闆一邊擺手一邊說:「沒事,沒事,都家門口的,下次來的時候再給哦!」

在合肥,在安紡,在街坊鄰里,看見不一樣的煙火。

「下一站,安紡總廠……」

本文來自:吃喝合肥

今日審稿:大碗合肥新媒體



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