春山美食之酸辣土豆絲

步驟：

1.所有原料準備好，清洗乾淨。

2.土豆絲去皮切成絲，用清水洗凈表面的澱粉，再浸泡5分鐘。

3.蔥蒜切片，干辣椒斜切成段，香菜梗切段。

4.起油鍋，油溫升至4成熱時放入干辣椒、蔥蒜片爆香。

5.放入土豆絲。

6.加入鹽。

7.再加入陳醋。

8.開大火快速翻炒，直至土豆絲8成熟關火，放入香菜段和味精快速炒勻出鍋。