泡藥酒的正確做法, 純釀酒泡製藥酒有何講究?

說到酒，想必大家都不陌生。尤其是在，飲酒更是成為了一種文化，甚至有無酒不成席之說。當然，飲用的酒與傳統的中藥碰撞在一起，又成了大家耳熟能詳的事物——藥酒。但是泡製藥酒也是需要許多專業性知識的，平日里我們自己泡出來的藥酒恐怕並不理想。這樣不僅浪費了酒和藥材，嚴重的話還可能給身體帶來危害。

泡藥酒用什麼酒好?當然，最好用純釀酒來泡製藥酒，純糧釀造酒是天然發酵釀造而成，含有多種對人體有益的物質，而這些天然形成的物質和藥材發生反應，會產生神奇的保健醫療作用。一不小心選擇酒精勾兌酒，再好的藥材也會大打折扣。好藥材配真正純糧食酒，才能達到藥酒最大功效。

泡藥酒藥材的選用和處理。動物藥材，應除去內臟和污物，毒蛇要去頭，然後清水洗凈后，太陽底下自然晒乾或用火爐或者烤箱烘烤，以達到除水滅菌的效果。植物藥材，要儘可能地除去泥污和雜質，陰乾后使用。之所以要陰乾，就是要保持藥材的藥力。

泡藥酒用什麼容器比較好?不宜選擇塑料桶泡藥酒，市場上有很多用塑料桶裝的酒，價格便宜，其實是很不好的。雖說塑料裝水很安全，但酒具有高度腐蝕作用，尤其是高度白酒，和塑料桶接觸后，容易把塑料一些成分腐蝕到酒里，所以最好不要選用塑料桶裝酒泡酒。

泡藥酒的器皿一定要選擇陶壇或者玻璃器皿，有條件最好選擇陶壇，陶壇比玻璃更適合存酒放酒。我們熬制中藥、古時候存酒都是土陶，可以加速酒的老熟。