search
童年回憶冰棒買不到自己做

童年回憶冰棒買不到自己做

豆薏 米冰 棒

-食 材-

牛奶150ml,薏米30g,紅豆50g,

糖50g,藕粉2小勺(能做6根哦!)

- step 1 -

紅豆、薏米加水煮10分鐘,關火,再燜10分鐘

- step 2 -

重複上面開火煮、關火燜2-3次,直至水燒乾,紅豆、薏米都煮軟

- step 3 -

加入牛奶和糖

- step 4 -

藕粉加冷水化開,倒入紅豆薏米中勾芡

- step 5 -

紅豆薏米倒入模具,放冰箱冷凍至少4小時

- step 6 -

脫模,開吃!

綠豆 冰棍

-食 材-

綠豆50g,冰糖60g,藕粉2小勺

(能做6根哦!)

- step 1 -

綠豆加水煮10分鐘,關火,再燜10分鐘

- step 2 -

重複上面開火煮、關火燜2-3次,直至綠豆開花

- step 3 -

加入冰糖

- step 4 -

藕粉加冷水化開,倒入綠豆湯中勾芡

- step 5 -

綠豆湯倒入模具,放冰箱冷凍至少4小時

- step 6 -

脫模,開吃!

椰香 燕麥 蜂蜜 冰棍

-食 材-

燕麥片45g,椰漿150ml,蜂蜜3大勺

(能做6根哦!)

- step 1 -

燕麥加水,煮至變軟變粘稠

- step 2 -

加入椰漿,攪勻

- step 3 -

加入蜂蜜,攪勻

- step 4 -

燕麥倒入模具,放冰箱冷凍至少4小時

- step 5 -

脫模,開吃!

- Tips -

1.豆子反覆煮一會兒燜一會兒,可以有效煮軟豆子;

2.糖一定要放多,一定要加到齁甜的程度,因為凍過後冰棍甜味會顯著下降;

3.用藕粉勾芡可以讓冰棍的湯汁更粘稠,還能讓豆子均勻分佈在冰棍里,做好的冰棍嘗起來口感帶一點軟,不會像在嚼冰塊那樣嘎嘣脆;

4.藕粉用其他澱粉替代也可以,但我試過之後,覺得藕粉的效果最好,其次是玉米澱粉;做燕麥冰棍的時候不加藕粉,是因為燕麥本身就有澱粉,就不用勾芡了;

5.做椰香燕麥蜂蜜冰棍時,如果你們不喜歡椰子味,也可以改成牛奶或者優格;

6.干木棍插入模具會浮起來,提前放在水裡泡幾秒鐘就能避免;

7.脫模之前,可以把冰棍放冷水裡泡一下,或者用水龍頭沖一下,讓冰棍稍微融化一點,和模具脫離,就能很順利地完整脫模了。

熱門推薦

本文由 一點資訊 提供 原文連結

一點資訊
寫了5860316篇文章,獲得23295次喜歡
留言回覆
回覆
精彩推薦