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夏季首選美味 這樣做燜面才讓人食慾大增!

夏季首選美味 這樣做燜面才讓人食慾大增!

燜面是山西的特色小吃,冬天有冬天的吃法,夏天有夏天的吃法,深受廣大民眾的喜愛。然而夏天吃燜面的時候居多,因其配料新鮮齊全,經常在餐桌能看到美味的豆角燜面。那怎麼做才能最大程度的顯現出燜面的特色美味呢,今天我們就來教怎麼做一道食慾大增的燜面。

材料:麵條,豆角,鹽,辣椒,五花肉,蔥姜蒜,花椒,八角,生抽,老抽

步驟:1.先把水燒開,將手擀麵或刀切面放入蒸鍋中,盡量讓麵條蓬鬆,蒸20分鐘左右

2.將豆角弄成小段,並把他們洗乾淨

3.五花肉切片,備用

4.蔥姜蒜,干辣椒切好備用

5.鍋里起油,放入八角,一些花椒炒出香味,顏色變深后把花椒八角撈出

6.熱鍋涼油,放入切好的五花肉,炒至肉色變白並微微出油,放入蔥姜蒜,干辣椒

7.再將豆角當下去一起翻炒均勻,加入鹽

8.把蒸好的麵條倒入鍋中一起攪拌,攪拌均勻后關火

9.出鍋裝盤,喜歡吃辣的可以加點辣椒醬和老乾媽來調料。

這樣一道美味的燜面就成功了!中午有的吃了。

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