皮皮蝦～我們走

1. 新鮮的皮皮蝦買回來用刷子刷乾淨，稍微剪一下刺刺的尾巴，也可以不剪，主要是為了吃的時候不被扎到。洗好後放點料酒和薑片腌個十分鐘。

2. 鍋里倒油燒熱，下薑片、蒜片、花椒粒、干辣椒爆香，倒入腌好瀝乾的皮皮蝦大火翻炒。

3. 變色后倒入整罐的啤酒，轉中火煮5-10分鐘左右，放少許鹽翻炒均勻后撒上蔥花出鍋。