恕我直言！這是全深圳最貴的鍋底！沒有之一！

全深圳最貴的鍋底！

單價直飆 3位數！！！

說真的！

你是不是想嚇死我，

好繼承我的螞蟻花唄！

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但貴的讓我心甘情願！

❶ 鍋底size巨大

至少兩個人才能抬得動

❷ 清湯鍋每日現熬，熬滿6小時

麻辣鍋鍋底現炒，全城獨家

❸ 為保新鮮，還額外設立肉類明檔

每日牛、羊肉現點現切

❹ 大概心思都花在味道上了

餐具器皿不能再LOW，好在還算接地氣

鍋底貴貴貴的秘密

Bottom pot expensive secret

1、鍋之奇，在於大

店裡有3種size的鍋底可選，直徑70cm+的超超超大銅底鍋，是店裡的頭號吸粉神器。大到讓你懷疑人生！！

裝滿湯底后，需要兩個體力好的師傅才能抬上桌，抬一趟鍋底就已經累得不要不要的了！

2、味之香，有妙招

清湯鍋底：店裡準備了6個紫砂鍋，專門用來煲湯。新鮮牛骨湯每日現熬，足足熬滿6個小時！

隨便打開一鍋就濃郁鮮香的讓人尖叫！超大的牛骨在裡面，還能看到透亮的骨髓！

麻辣鍋底：必殺技鍋底現炒，全城獨家！為此還設立了明檔，由有著38年經驗的四川師傅炒制，全程圍觀一份熱辣辣鍋底的誕生，口水直流！

現點現炒，絕不添加任何防腐劑！洶湧的火鍋香味湧向四面八方，還沒開吃就已經香到不行！

還有額外的驚喜！

店內還有另外一個切肉明檔窗口，現點先切現吃，新鮮看的見。牛肉、羊肉兩種任選，但羊肉每天僅殺一隻，限量供應，想吃請趕早哦！

以及三種強烈推薦，一定要嘗試的自製醬料，麻醬和香油都是在店內現磨的！味道相當贊！

滿分招牌推薦系列

Full mark recommended series

|鴛鴦鍋底（清湯＋麻辣）|

還有比同時吃到牛骨湯和現炒麻辣鍋底更令人欣喜的嗎！牛骨湯清香濃郁，現炒鍋底麻辣鮮爽，同時照顧無辣不歡和遇辣不沾的人，絕對的完美搭配！

|手切鮮羊肉|

招牌必點No.1，每天限量供應，開業當天很多人沒到飯點就已經趕來，就為搶到第一手供應的新鮮羊肉。

肉質粉粉嫩嫩，黏在盤子上轉10圈都不會掉，鮮嫩的彷彿能掐的出水來，帶著羊肉特有的紋理，迫不及待只想開涮。

師傅純手工切成的薄片，微微涮十幾秒就可以啦。聽說涮羊肉和自製香油碗料更配哦。

羊肉鮮嫩，蘸上滿滿的蒜蓉醬，鮮香碰撞瞬時散發，香濃在口腔繞齒10圈綿延不絕，一口吞下，絕對讓人大呼過癮。

|手切鮮牛肉|

光是看到這一盤鮮嫩紅艷好看的成色，就已經不能控制我自己了，超鮮鮮鮮鮮鮮！

考驗刀工的時候來了，切的很薄哦！非常好涮，燙個10來秒就可以啦，微微變色時口感最佳。

咬一口牛肉，有很緊實的纖維拉伸感覺，獨有的肉質感混合醬料，香味在嘴巴里碰裂開，分分鐘就能消滅一碗。

|精品鮮毛肚|

涮火鍋必出場之毛肚君，每次吃火鍋不點份毛肚，感覺人生都不圓滿了。很大一片，膠質感滿滿，顆粒分明。一碟根本吃不夠！

這個時候再店內蘸上自製辣椒醬，麻辣爽滑感直衝天靈蓋，全部入口，嘎吱脆，味蕾的滿足感已達頂峰！

|著名小酥肉|

店內招牌法寶二，小酥肉。現點現炸哦！說真的吃了一次就停不下來，焦焦脆脆，又點了三份，如果可以，我的願望是打包10份回家！

咬開能看到明顯的嫩肉哦！外酥脆里嫩滑，口感豐富，層次感十足，real熱愛！

任選任挑系列

Optional series

｜吃啥拿啥，拯救選擇困難症｜

除了上述的招牌系列需要額外點單外，其餘的菜品全部都是自助的！店內放置了自助冰櫃，按照四種顏色的盤子價格分類，吃啥拿啥。最便宜的只要9.9元！

| 鴨郡花 |

是店內的顏值擔當，常年位於榜首居高不下，色澤艷麗，形似花朵，是名副其實的郡花！

鴨郡花新不新鮮看顏色就知道了，完美的玫紅色，鮮嫩欲滴的像一個16歲的少女。

這道可以直接丟進鍋里煮，一兩分鐘就可以開動。湯底浸潤郡花的每一絲紋理。脆脆的質感中帶著濃郁的汁水，極度過癮！

|精品蝦|

個大體肥，愛蝦星人的福音，都是鮮活鮮活的極品，拿上桌的時候仍在不安分的亂跳。涮好后的蝦有種很驚艷的鮮甜，肉質緊實肥嫩，汁水充盈，強推！！！

|特色鴨腸|

夠長！內壁清理的很乾凈，晶瑩透亮的樣子甚是好看！軟軟糯糯，別等太久，下鍋開涮。

8秒微微打卷就可以開吃。鴨腸鮮滑脆嫩，一整條塞進嘴裡，咔滋咔滋的脆爽，細品之下真的是一種享受！

|特色黃骨魚|

新鮮的小黃魚也是很多熟客的最愛。魚肉肉質異常的鮮嫩，而且刺很少。建議放在清湯中煮，更容易品嘗到魚肉的鮮美。

還有吃火鍋一定不能少的其他配菜：金針菇、香菇、牛肉丸……想吃什麼拿什麼，但切記不要浪費哦！

颱風天都在等位

大概心思都花在味道上了，所以裝修及餐具豪放又簡單，real接地氣！一共兩層，樓下為大廳樓上是包廂，私密性強，超適合聚餐，但數量有限，記得提前預定哦！

新店開張，剛剛試營業就已經滿滿滿的不行，颱風天都等位到心塞。說真的，豪雨天站在門外依然能聞到濃郁的火鍋香！沒誰了！

店鋪信息

店名：孟爺麻辣火鍋

地址：南頭街289號麗樂美居B棟105-106(原湛江小漁村)

交通：1號線大新站A出口

營業時間：10：30—凌晨02：00

人均：90元

溫馨提示：店鋪新店開業，仍處於磨合期，若出現因用餐人數較多而照顧不周的情況，請大家多多體諒！

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