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雞腿食譜

雞肉是我們日常生活中很常見的食物,他不僅物美價廉,味道鮮美。煲湯都是非常美味的的 雞腿的做法也是非常的多的甜 口、口、口等。那麼雞腿怎麼做好吃呢?雞腿食譜有哪些呢。快來跟隨小編一起學習下吧。

一、雞腿食譜

1、做法一

將雞腿洗凈,以所有腌料腌約30分鐘至入味;材料D調成太白粉水備用。將材料B調合成面煳,均勻裹在作法1的雞腿上。取一中華鍋,倒入約1/2鍋的油量,以中火熱后,放入作法2的雞腿后,隨即轉小火炸約4分鐘,再轉回中火炸約1分鐘即可撈起瀝干油脂備用。另取一鍋,在鍋內放入牛奶、牛油、鹽和雞粉一起煮約1分鐘,再以太白粉水勾芡,最後淋在作法3的雞腿上即可。

2、做法二

將切絲的生菜、切絲的紅蘿蔔、小黃瓜、玉米粒、切片的番茄,攪好備用,並開始準備去骨雞腿排,先用紙巾擦去多餘水分后,肉質厚的地方用刀尖輕划幾刀,再將醃漬料均勻抹上。少量油熱平底鍋,將雞腿排皮面朝下先到金黃焦香。翻面再將肉質面煎到約7分熟。沿鍋邊將調味料、3~4大匙水、青蔥段、蒜瓣(拍過)、辣椒片放入,小火煮至醬汁收到濃稠即可。切片后淋上鍋底醬汁並灑上椒鹽,並將攪拌好的蔬菜擺盤(也可以個人喜好加入蔬菜水果),皮脆肉多汁鮮嫩的脆皮椒鹽雞腿排就完成囉

二、功效

1、雞肉可以滋陰補腎健脾助消化,同時還有止瀉的功效。經常食用雞肉可以強健骨骼,對老年人骨質疏鬆具有一定的預防作用雞肉中含有豐富的蛋白質,蛋白質含量比起其他的禽類也高不少,還富含黑色素,能夠幫助人體紅血球和血色素增生,所以可以入葯。女性食用雞肉之後還能起到極好的美容養顏效果,例如我們常聽到的烏雞白鳳丸就是補血養顏的保健品若脫髮過多、遺精、白帶過多,可用雞蛋二個,加首烏同煮食之。雞肉能讓秀髮亮起來,每周至少應該吃3次。

2、強身健體雞肉的消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。提高免疫力現代社會中天天忙忙碌碌,常處於亞健康狀態的白領最好多吃一些,以增強免疫力,減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效,用於治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫等癥狀。補腎可緩解由於腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。促進智力發具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面,更是有較好的作用。

今天交給大家兩種雞腿食譜大家學會了么。雞腿的營養價值是非常豐富的。人們吃過非常有好處。富含豐富的蛋白質,可以強健骨骼。女性食用也是非常有益的。大家是不是也覺得雞肉非常的好呢。那就不要猶豫了。馬上做一些來品嘗吧。



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