鐵觀音米飯？這家湖景茶館真會玩！

武漢茶館雖說不少，但是要說既能喝茶又能品菜的館子倒不多見，就算有，也很難做出點特色來

但是最近有朋友給美食君推薦了一家茶館，說是在它家不僅可以品茶還能欣賞奢華湖景，就連菜品也都十分有特色

忍不住好奇，美食君決定去探探這特色茶館到底怎麼樣

天一居

來這家茶館一定要看仔細了，因為道路旁一樓是賣衣服的門店，二樓才是天一居茶館，要是一個不仔細只顧埋頭走是很容易給錯過去的

店內面積倒是不算小，桌椅擺放也不像一般館子那般擁擠，店內擺放著木椅木桌

喝茶、彈琴、愛茶之人相互交流探討茶道，又或是兩三好友來此品茶暢談天一居都是不錯的選擇

要是想要在品膳之時欣賞湖邊景色風光，來之前記得要提前預定湖邊包房，不然湖邊美景怕是與之無緣了

在這裡要提醒大家湖邊包房有最低消費1200，所以如若不是宴請好友，只是想簡單的喝茶品膳是沒有必要去預定包房的

天一居的一些菜品需要提前預定，老闆胡建中簡直就是茶痴，年過花甲仍然會專程跑到外地找茶

曾經有一次胡老闆專程去潮州找茶，一位老先生給胡老闆介紹了鳳凰冰單樅

當時茶一入口，胡老闆被被茶的若蘭清香所陶醉，當下便決定將這茶帶回武漢和愛茶之人分享

為了保證新鮮和口感，冰單樅是需用冰塊冰鎮的，不然時間久了冰會化，味道也就散了

於是胡老闆急著連夜趕回武漢，買不到機票，火車也只有站票，他就拎著保溫袋，在火車上站了10多個小時回到武漢

就是這樣一位愛茶成痴的胡老闆不僅將茶藝帶到了天一居，更是將茶膳帶到了天一居

天一居的菜譜是毛筆手寫而成，而且每隔15天菜譜都會出現一些新的變化，天一居的菜品講究的是一個「關注節氣 順應天時」

這裡的多數菜品都與茶有關

拿這單樅蝦來說，新鮮活蝦現剝后先用單樅茶清洗，去掉蝦仁的微微腥味，再用大火爆炒，吃這道菜時需配上店內特調醬汁一起

雪白嫩滑的蝦仁上沾著醬汁送進嘴裡，口腔中爆發出來的鮮甜特別讓人滿足

大紅袍牛肉則塊大軟爛，但是肉卻不散，肉汁飽吸茶香，味道厚重香甜不膩口，花椰菜打底綜合肉感，使這道菜味濃且清新，實在是很奇妙的口感

松普鴨是店內招牌，要知道茶香想浸如鴨肉之中，烹煮時間一定不會短，8小時左右的耐心燉制之下讓鴨肉嫩滑、緊實

舀上一碗鴨湯，中藥混合著茶香，喝下去之後口腔之中甘甜之味久久不散

茶香魚則是選用黃陂的野生淡水魚，先用刀將魚從中間剖成兩半，魚背橫劃上幾刀，將薑片與茶葉塞進去，讓這茶香魚吃起來魚肉肥美爽滑細品之下帶有微微茶香

要說這胡老闆將茶膳貫徹的多徹底，從天一居家的米飯就能看出，這米飯估計在武漢僅此一家

天一居的米飯是用安溪鐵觀音茶湯烹煮出來的，每一粒米都吸取了茶湯的精華，這樣的米飯愛茶之人吃起來怕會感覺幸福到要爆炸

要是非要問美食君對天一居的印象，美食君會告訴你天一居是一個特別純粹喝茶、品茶膳的地方

店內還會不定期的舉辦沙龍，愛茶的朋友不妨有空過去坐坐，喝喝茶，品一品胡老闆的用心茶膳