search
尋找貓咪~QQ 地點 桃園市桃園區 Taoyuan , Taoyuan

保定市徐水區孫大媽餐飲信息諮詢中心

熱乾麵的做法及配料到底是怎樣的,我們先了解一下什麼是熱乾麵吧,熱乾麵是湖北省的特產,屬於非常出名的一種小吃,熱乾麵在湖北流行了很多年,熱乾麵的名號非常的響亮,在四大名面中,熱乾麵是佔有一席之地的。而在十大麵條的評選活動中,熱乾麵更是奪得了首位,既然熱乾麵的名聲這麼響亮,我們也要學會做才行啊。熱乾麵的做法是非常有講究的,我們下文將介紹給大家幾種熱乾麵的製作方式,希望大家看后能夠自己理解,做出最適合自己口味的熱乾麵來,熱乾麵的配料也是非常多種,我們可以根據自己的需求,搭配不同的配料。各種做法做法一1、熱乾麵入沸水鍋焯燙十幾秒后迅速撈出。2、裝進大碗里,撒上鹽,雞精,胡椒粉。3、把芝麻醬加稀釋成用勺子舀起能呈直線流下的狀態。(稀釋芝麻醬的方法)4、在面上淋上醬油,醋,蒜汁,和少許滷水汁。再澆上稀釋好的芝麻醬,撒上蘿蔔丁,酸豆角和蔥花即可。小貼士:1、稀釋芝麻醬的時候可以用香油也可以用涼白開。全部加油我覺得膩,全部用水又略清寡,所以,我比較兩種都加。調好后如果覺得顏色太淺,加少許醬油調個色就是。2、如果是用生的鹼面來做熱乾麵,記住要提前把面煮至八成熟,撈出拌上香油,吹乾抖散后再用。做法二1. 鮮麵條加一湯匙香油拌勻2. 入蒸鍋大火蒸10分鐘。蒸好的麵糰用筷子抖散至晾涼。3. 榨菜,酸豆角香蔥切碎。4. 喜歡吃辣的,可以把榨菜和酸豆角里拌入辣椒油或辣椒醬。5. 最後,把芝麻醬,用香油,老抽,生抽,鹽拌勻。晾涼的面從新放入鍋中,煮大約1分鐘,熟了即可,不要煮太軟。撈出后盛入碗中,澆上拌好的醬汁,撒上榨菜,酸豆角和香蔥,趁熱拌勻即可。


熱門推薦

本文由 yidianzixun 提供 原文連結

寵物協尋 相信 終究能找到回家的路
寫了7763篇文章,獲得2次喜歡
留言回覆
回覆
精彩推薦