search
為什麼青島啤酒袋裝的比瓶裝的好喝N倍?

為什麼青島啤酒袋裝的比瓶裝的好喝N倍?

青島有四大怪----騎車沒有走路快,泳衣穿在外,瓶酒裝進袋,小嫚嫁老外。今天給大家分享一下四怪之一的---啤酒裝進塑料袋。

走在青島的大街小巷,隨處可見手裡拎著塑料袋散啤的人,這個現象在全國是不多見的,但在青島是一道風景,為什麼在青島散啤會用塑料袋銷售呢?個人感覺有這麼幾個原因:

1、散啤的銷售方式,客觀的講塑料袋並不是啤酒的最佳儲存方式,但是對於散啤的銷售食品級的塑料袋可能是最便捷最方便的方式,一般都是打開啤酒桶的龍頭用塑料袋接好,彈簧秤勾住直接稱重,一般正規的銷售青島啤酒的散啤的塑料袋都是正規的食品級塑料袋,可以放心。

2、散啤是生啤,新鮮度高,保質期短。

青島啤酒市內共有4個廠子,分別是青啤1廠、2廠、4廠和5廠,儘管青島啤酒一直在努力統一幾個廠子的口味,但是真的很難做到,因為啤酒的釀造從糖化、發酵到過濾這整個過程是一個非常動態的過程,都是由釀造車間的30個工人和一般是3個工藝技術員控制,經年累月的釀造要想保持完全一致是基本不可能的。

一般新鮮的散啤都是經過冰鎮加壓直接灌裝不鏽鋼桶里直接到市場銷售,保質期只有一天。桶裝散啤到達銷售終端,擰開龍頭直接塑料袋稱重,結賬走人,所以這種便捷的銷售方式也受到市民歡迎。

而相反的易拉罐和瓶裝的啤酒為了增加保質期一般都是添加一些合法的食品添加劑,比如:亞硫酸鈉……

所以很重要的一個原因是---新鮮。

3、經年累月積澱的青島啤酒文化

青島人喝散啤,要麼圍小桌坐馬扎、一盤炒蛤蜊或是一碟花生米,推杯換盞中增進感情;要麼打酒回家,一個塑料袋拎上三五斤酒,做幾個小菜獨飲;嘴饞的塑料袋兒系嚴實了直接拿吸管兒扎穿了嘬著喝;更有甚者把散啤當成消暑的飲料,經常看到,烈日下,有騎車人把車子找個地方一靠,到路邊的商店裡:「老闆,打一個酒」。酒很快打好,接過來,「咕咕咚咚」一大口,然後愜意地摸摸嘴,接著又是一陣鯨飲。——這就是散啤帶給青島人金不換的愜意生活。

4、給去青島旅遊的朋友一點建議

一般來講1廠和5廠的散啤是比較受大家歡迎的,1廠附近的登州路也有一條啤酒街,5廠也就是原來的嶗山啤酒廠,也有相當一部分青島人喜歡喝嶗山啤酒就是這個原因,啤酒的麥芽香氣很濃,所以如果有機會去青島旅遊想喝一下正宗的青島啤酒,登州路是一個不錯的選擇,二十來塊錢一紮,不便宜,不過對於旅遊來講也還能接受。

5、說點心裡話

現在隨著經濟發展,社會越來越浮躁,釀酒業也不例外,為了降低成本,100噸的發酵罐換成了300噸600噸的發酵罐,糖漿也開始取代麥芽,泡沫不夠加泡沫添加劑,濃度不夠加濃縮汁……這就是為什麼大家喝到的啤酒越來越寡淡,越來越沒有麥芽的香氣,不是工藝進步了,是釀酒的良心壞了。

所以好酒不多,且喝且珍惜吧……

熱門推薦

本文由 一點資訊 提供 原文連結

一點資訊
寫了5860316篇文章,獲得23295次喜歡
留言回覆
回覆
精彩推薦