這些「古董級」揚州美食，你小時候吃過嗎？

街邊小吃的歷史源遠流長

不單單滿足了我們的胃

更填補了我們的感情

今天小編就來盤點那些揚州的「古董級」美食

隔著屏幕都能聞到香味~

炸糙米

兒時的你，是否也曾像這群孩子一樣，

圍著爐子，捂著耳朵，期待著那「peng」的一聲？

你伴隨著爆米花炸開而炸開

空氣里的香氣和你歡愉的心情融為一體

但是隨著時間的流逝

因為糙米糕在製作時長又複雜

如今街邊的糙米糕也漸漸消失了

現在的糙米似乎都是機器弄了，手工的越來越少

金剛臍

金剛臍——因其外形像泥塑金剛之肚臍而得名

六角錚錚寓意叫人不要裝模作樣的假正經

素油烘烤的金剛臍

沒有香精和其他配料

早已被新興的麵包淘汰

但是那獨特的僅屬於金剛臍的味道是淘汰不了的

饊（san）子

印象中，傳統的饊子吃法是拿水泡，加點糖

但小孩子得到饊子，一根根地塞進嘴裡

「咯嘣咯嘣」干嚼

那一種吃饊子的情景

至今還留在我的印象里

米甜酒

每逢暑假

都能聽到樓下傳來米酒的叫賣聲

一輛腳踏車，後座掛滿磁鋼杯

裡面裝著美味的米酒

一元一個，酒香撲鼻，甜而不膩

而現在各式各樣的米酒出現在超市內

大街上再也不聽不見米酒的叫賣聲。

那時候家裡的舅姥姥家裡也會自釀一些米酒

每次去拜年我都能夠享到口福

現在舅姥姥歲數大了，這樣釀酒的手藝也在慢慢的失傳

糖稀

國小的時候，學校門口總會有糖稀，5毛錢轉一次，十二生肖裡頭要是轉到龍的，立馬就能受到一群小夥伴的仰慕，然後只見老闆三下五除二就把一條大龍栩栩如生地用糖稀畫出來了，擺的不得了。而現在想要吃一次估計只能去高郵南門北門老街之類的地方，最起碼5來塊，也就買個記憶吧

油端子

油端子是高郵的街頭小吃

現在已經很少見了

是將調稀的麵糊，少許倒入橢圓形鐵勺中

加蔥花和蘿蔔絲，再復以麵糊入油鍋炸

由於屬於油炸食品，外表呈黃褐色，吃起來香脆有味

麥芽糖、梨膏糖

一輛腳踏車，後座放著竹篩

裡面放著一塊大大的白色「圓餅」

有人前來購買

拿起小鐵鎚敲下一塊、稱重、包裝，一氣呵成

這白色「圓餅」就是麥芽糖

誰家小孩咳嗽吃幾小塊，保准能好

歲月長河

一去不復返

很多美食慢慢的已經消失在歷史的長河裡

乘著一些美食還沒有消失

都去嘗嘗吧！

文章源自：揚州市旅遊局