韓風蛋煎牡蠣的做法 簡直就是人間美味

韓風蛋煎牡蠣的做法 簡直就是人間美味

主料:牡蠣300克 雞蛋2個 地瓜粉6大勺 玉米澱粉2大勺

輔料:香菜2棵 水適量

調料:醬油2大勺 水澱粉適量 韓式辣醬3大勺 白糖2大勺

韓風蛋煎牡蠣的做法

1.牡蠣加入少許鹽反覆抓洗，再用清水沖洗乾淨

2.然後把牡蠣撈出，瀝干水分

3.香菜洗凈切成小段，也可以用小白菜代替香菜

4.把澱粉糊中的所有原料混合攪勻，攪成粘稠且可以流動的糊狀，水量一點點加，防止麵糊過稀

5.煎鍋燒熱，倒入3大勺油，油溫熱后倒入牡蠣

6.煎至牡蠣快熟時倒入澱粉糊

7.再撒入香菜段

8.加入雞蛋

9.煎至兩面熟透，盛出，裝盤

10.把辣醬倒入鍋中

11.放入白糖和水

12.再加入海鮮醬油煮滾

13.用適量水澱粉勾芡

14.煮至醬汁粘稠

15.然後把煮好的醬汁澆在牡蠣煎蛋上即可