黑暗料理之五香魚丸

2017/06/19

減肥的時候總是吃一些魚啊蝦啊之類的,時間長了總是吃的膩膩的. 外面的魚丸總是白白凈凈的,不免讓人覺得有些擔憂,也總是擔心食品安全的問題. 於是,突然的某一天,我打算自己嘗試做一款好吃的魚丸,然後就有了今天的這款:五香魚丸. 我用了新鮮的海魚,聽賣菜的阿姨說海魚的刺比較少,不過事實好像也是這樣.加上一些五香粉,鹽啊蒸魚豉油啊這些調味,做了一款超級黑暗卻又超級好吃的五香魚丸. 哈哈哈哈,味道真的超棒喔.

By 阿璨璨

用料

  • 海魚 半條
  • 木薯粉 適量
  • 蚝油 適量
  • 蒸魚豉油 適量
  • 鹽 適量
  • 香油 適量
  • 料酒 適量
  • 花椒粉 適量
  • 生薑水 適量

做法步驟

1、準備食材

2、順著魚骨刮魚肉

3、刮好的魚肉調味

4、攪拌均勻

5、加入木薯粉

6、揉成麵糰

7、摔打上勁以後做魚丸

8、做好的魚丸

9、準備高湯

10、魚丸湯出鍋

小貼士

揉好麵糰之後一定要進行摔打,這樣做出來的魚丸才好吃喔.

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