科普 | 胖子和瘦子誰更怕冷？

鄰居小胖一本正經的告訴我，作為一個胖子，他一年中最討厭的季節依次是：冬季、夏季、春季、和秋季。

這簡直顛覆了我的三觀。

胖子討厭夏天，很好理解。胖子怕熱，動都不用動，往那兒一坐就會渾身冒汗，活脫脫一個行走的桑拿房。

但為什麼會討厭冬天呢？畢竟，下雪天感覺和胖子更般配哦！

在生物學中，有個著名的伯格曼法則。同一物種在越冷的地方體積越大，外形越接近球形。因為球形表面積最小，有利於保暖。

就算是狐狸到了北極，也會被人誤認成圓臉的薩摩耶

為什麼有脂肪一樣會冷？

熱量流失有三種形式：熱傳導、熱對流、熱輻射，歸根結底就是一句話：外皮越厚越抗凍。

然而小胖作為一個皮厚肉多的人類胖子，卻很給他動物界的同胞們丟臉，他是我們幾個人中，第一個穿上秋褲的。

動物的原則不能完全套用在人類的身上，因為人和動物還是有一些不一樣的地方。動物除了脂肪之外，還有有絨毛，而人的皮膚則幾乎是完全裸露的。至於毛有什麼用，回去把你媽的貂拿出來穿一下就知道了。

國外的研究發現，對小鼠來說，皮毛至少發揮了一半以上的保溫作用。脂肪配上貂，既保暖又霸氣，可以完全彰顯你的野性。

因為人類少了一層毛，溫覺感受器分佈在裸露的皮膚表面。所以當皮膚感到冷時，人就會覺得不適。

不同人對於溫度的感受存在較大的差異，有的人溫度低於30度就開始感覺冷了，而有的人即使降到10度以下，仍然沒有任何痛感。

在討論怕冷的問題時，要考慮兩件事：極限生存能力和正常生活中肢體對寒冷的感受。

極限生存能力，小胖勝出

先問一個問題，胖子和瘦子同時掉進冰水裡，誰會先凍死？

我們都知道《泰坦尼克號》里活下來的是肉絲，不是傑克。

人體內環境的溫度通常被稱作核心體溫。在臨床中，會以腋窩、口腔和直腸的溫度來代表核心體溫。人身體表面的溫度可能會隨環境發生較大的變化，但核心體溫卻很少波動。一般來說，在熱平衡中樞的控制下，核心體溫的波動不會超過1攝氏度。

核心體溫的穩定是維持正常代謝和生命活動的必要條件。冰水會持續不斷的帶走人體熱量，使人的體溫在短時間內快速下降，在這種極端環境下，脂肪會對核心體溫起到一定的保護作用。

當然，胖人也很難毫髮無損地撐過這種極端環境。

血液循環系統可以幫助人體將產生的熱量均勻分佈到全身。寒冷的時候，毛細血管收縮，減少和外界的熱量交換，優先保證核心區域的體溫。但是這帶來的一個問題是，四肢會冷得特別快。

低溫環境下，人體溫的變化圖，會優先保證核心體溫

胖子雖然更有可能撐過冰水考驗，但是四肢卻極有可能凍傷。

不過，還有一個好消息，局部的低溫可以使脂肪細胞失活，達到減脂的效果，目前臨床上已經有了一些運用冷凍的技術進行整形美容的項目。如果凍一下真能減肥，那真是重大利好。

那麼不考慮極端的情況，正常狀態下，誰更怕冷呢？

一個觀察，不一定對，我認識的人中，能在北京的寒冬里堅持一條單褲過冬的，沒有一個東北壯漢，大多數是瘦瘦小小的江西人。

關於南北方人誰更怕冷的問題，有無數個假說。我們這裡只討論關於體型的。

一個人是否怕冷，可以從其身體的保暖、產熱、熱量的均勻分佈這三個角度進行分析。其中保暖，前面已經說過了，脂肪越厚，越有利於保暖，這一點上，胖人應該是完勝。

不過在寒冷環境中，產熱遠比保溫更為重要。機體不產熱的話，即使把你放到保溫壺裡，一天也差不多冰涼了。

人類主要依靠兩種方式增加產熱以維持體溫：戰慄性產熱和非戰慄性產熱。

戰慄性產熱俗稱哆嗦，骨骼肌不自主地戰慄可以有效釋放能量，又沒有太多的運動做功，可以最大限度地供給體溫。

非戰慄性產熱又稱代謝產熱，是除了骨骼肌活動之外，通過人體代謝過程提供的熱量。代謝活動最旺盛的器官是肝臟，肝臟通過分解糖、脂肪、蛋白質，釋放熱量。不過由於肝臟體積有限，產熱的總量上比不上骨骼肌。在運動或勞作時，身體的熱量可能有90%以上都來源於骨骼肌而非肝臟。

所以一個理想的產熱模型，應該是肌肉發達，熱愛運動，並且食量巨大的人，可以胖，但是絕對不能虛胖，一定要有肌肉。 對應到各色的檢測項目中，就是較易發胖，並且肌肉爆發力強的人，更抗凍。

《三國演義》里的許褚是抗凍的理想型：有肌肉，有脂肪，能吃，所以才敢在大冬天光著膀子上戰場

在各色的肥胖項目檢測中，包括了FTO基因rs9939609位點和BDNF基因rs6265位點，rs9939609位點為A型的人，更不容易產生飽腹感；rs6265為C型的個體，更容易出現情緒性進食，這些都會使人吃得更多，進食活動可以增加人的代謝產熱，也能夠幫助形成厚厚的脂肪層，有助保暖。

各色爆發力項目檢測了ACTN3基因rs1815739位點，ACVR1B基因rs2854464位點，MSTN基因rs1805086位點三個基因位點，攜帶C、A、T基因型的人肌肉發育速度更快，更容易通過鍛煉增肌。發達的肌肉可以有效的提高一個人的基礎代謝率，肌肉的活動也能夠產生出更多的熱量。

前面已經提到了，循環系統也會影響到人的體溫。心血管有問題，血液循環不通暢的人，更容易出現手腳冰涼的現象。甚至在外界的溫度並不是特別低時，也會感覺到冷。

肥胖是目前為止發現的，對心血管健康危害最大的因素。當BMI超過35，達到嚴重肥胖水平時，患糖尿病的概率要比體型正常者高出40多倍。肥胖還會帶來血脂異常、左心室肥大、靜脈血栓等問題，都有可能影響到血液循環。

血液循環不好，身體產生的熱量沒有辦法運送到肢體的末端，就更容易手腳冰涼，也就是人們通俗講的「身子虛」。

綜合來看，胖人雖然在極端情況下存在一定的生存優勢，但是在產熱方面並不突出，在血液循環上還存在著更大的風險，所以胖人不怕冷這種說法並不靠譜。

畢竟，虛弱的胖子是更需要恆溫恆濕恆飽處處呵護的胖子！

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