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2021/12/25
中飯吃飯時問老公：情人節你準備送什麼禮物給我？老公來了句：老夫老妻的送什麼，平平淡淡才是真！是呀，幸福其實就是能有一個人陪送你，陪你說話，知你冷，知你熱，為你心痛！哎，算了禮物沒指望，咱還是自己動手做禮物吧，誰叫咱是喜歡浪漫的雙魚座呢！做了海綿紙杯蛋糕，擠上奶油搭配草莓，形態顏色看上去是不是挺浪漫的，咬上一口味道好極了，呵呵，這情人節禮物棒棒噠！」
所需食材：雞蛋165克、低筋麵粉100克、白砂糖80克、食用油25克、牛奶35克、淡奶油150克、糖粉10克、草莓適量
具體做法：
1.雞蛋打入乾淨容器中，牛奶和食用油放入另一容器中。
2.分三次加入糖並打發全蛋液，直到蛋液變濃稠，打蛋器頭上蛋液不會很快滴下，蛋液中插入牙籤不會倒。
3.用手抽將牛奶和食用油拌勻。
4.麵粉分三次篩入蛋液中，每次都要先將篩入的麵粉翻拌均勻再加入下一次。
5.將混合好的麵糊舀少量到牛奶和油的混合物中，翻拌均勻再倒回蛋糊中繼續。
6.全部翻拌混合好的蛋糊倒入12連模的紙杯中，烤箱中下層上下火175度20分鐘。
7.烤好的蛋糕從模具中取出晾涼。
8.150克淡奶油加10克糖粉打發至十分。
9.奶油放進裱花袋中擠在蛋糕表面，再放些洗凈的草莓造型，美美噠小蛋糕就完工了！
金陵玫子，熱愛美食，喜歡烘焙，多平台自媒體美食達人，所有發布均為原創！
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1、雞蛋3個要大個的，不夠大請參考總量165克。
2、打發全蛋液會比較慢，要有點耐心，打發一定要到位。
3、注意翻拌手法，防止消泡。
4、根據自己烤箱特性，注意調節烘烤溫度和時間。
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