一道下飯菜，壓的住場面，拿的出手

家常辣蘿蔔做法

最近有點不想吃飯，做了一道下飯菜，辣蘿蔔，這個是家常辣蘿蔔做法，但味道非常好吃，喜歡可以自己試著做一下，很簡單。

準備食材：糯米粉2湯勺。

加入小半碗的水，攪拌均勻。

放入鍋中小火煮成圖片這樣的糊狀。

把辣椒粉倒入糯米糊中攪拌均勻，加入4湯勺的白糖。

2湯勺的魚露，1個蒜搗碎，1勺的味精。

攪拌均勻。喜歡吃辣白菜，也可以用這個醬，味道非常好吃，沒有加鹽了，後續的蘿蔔用鹽腌過了，再加太多鹽會很咸。

準備白蘿蔔切塊，加入適量的鹽腌大概4小時左右，把裡面的水分腌出來后，用清水泡洗乾淨，直到鹹味是自己可以接受后就可以啦。

準備盆，注意盆里不要有油和水，把腌好的蘿蔔放入裡面，再加入2-3湯勺準備好的辣椒醬，拌均勻，最好讓它發酵3天左右吃更入味，當然，也可以腌個1-2小時直接吃，不過發酵后味道更美。

小貼示：辣椒粉最好買那種韓式的辣椒，顏色漂亮點，腌蘿蔔的時候注意鹽不要太我了，腌好的蘿蔔最好用純凈水泡洗，或者燒開涼后的水，主要這些水殺菌了、