一天只能吃2個雞蛋?這些情況下吃雞蛋不好?

小編一個朋友就曾問起：

早餐吃了一個水煮蛋，午餐點了份西紅柿炒蛋，晚上又喝了兩碗紫菜蛋花湯……這一天吃進去的蛋會不會超標啊?

一、一天到底能吃幾個雞蛋?

1根油條2個雞蛋

小時候考前必備

1 雞蛋吃多了會升高膽固醇和血脂?

這說法未免武斷了一些。

①攝入的量，和吸收的量，是兩碼事

代謝功能正常時，腸道會根據身體的需要調節膽固醇的吸收，多餘的都變成廢物排掉;

代謝功能失調時，不管吃進去的食物膽固醇膽量高還是低，身體都不能對它進行正常的代謝，這時就有可能得高血脂病。

②人體內的膽固醇大部分還是內源性的

從食物直接攝入的膽固醇，只佔很小比例;大部分還是人體自身產生。飲食中的膽固醇，與血清膽固醇的水平之間並沒有明顯的關係。

反而吃太多脂肪、運動太少，更可能讓血膽固醇水平升高。

2 一天到底吃幾個雞蛋比較好?

《居民膳食營養素參考攝入量(2013版)》已經取消了對膳食膽固醇的限制。來看看不同人群的吃蛋情況：

健康人一天吃兩三個蛋，沒啥問題;

如果其它高蛋白食物攝入少，或者正在健身期需要補充蛋白質，可以適當多吃幾個雞蛋;

在孕期、產後康復期，不提倡長期每天吃四五個甚至更多雞蛋進補，這樣對身體還是有影響的，講究飲食均衡多樣更好。

肝腎疾病患者、高血脂症患者、膽囊炎患者等，身體代謝膽固醇的能力不足，對於雞蛋以及其它富含膽固醇食物的攝入，最好諮詢醫生。

二、這些情況下吃雞蛋不好?

這就蛋疼了

1 豆漿和雞蛋相剋，不能一起吃?

這是流傳N久的說法了：豆漿中有胰蛋白酶抑制物，會抑制蛋白質的消化，影響雙方的營養吸收，所以豆漿和雞蛋不要一起吃。

事實上，只要豆漿確定已經煮熟了，這種胰蛋白酶抑制物就已經失活，不會造成傳言中這種情況。這樣健康又平價的早餐搭配，完全可以放心吃。

2 感冒發燒時不能吃雞蛋?

民間有說法認為，雞蛋蛋白質含量較高，還可能引起過敏，吃多了反而「燒上加燒」，不利於身體康復。

這種擔心是多餘的。其實，生病時胃口變差，身體正需要快速高效地補充營養，吃一兩個雞蛋沒什麼大問題。如果寶寶對雞蛋不過敏，也可以吃。

假如吃后感覺燥熱、口渴，那你確實吃多了。攝入過多高蛋白時，消化吸收過程會消耗體內大量水分，機體散熱增加;及時補充水分可緩解。

三、鴨蛋、鵝蛋、鴿子蛋，會比雞蛋更好嗎?

主要也就是

大小、價錢不一樣

1 各類蛋蛋大比拼

對於鴨蛋、鵝蛋、鴿子蛋、雞蛋來說：

蛋白質含量：沒啥明顯差異。

維生素和微量元素含量：有些許差異，但咱補充維生素也不是靠吃蛋嘛。

脂肪含量：雞蛋最少，鴨蛋最多。

所以，日常其實吃雞蛋就能達到基本的營養需求了，還可以節省一點毛爺爺。

2 土雞蛋比普通雞蛋更有營養嗎?

哎，這真的是雞蛋裡頭挑骨頭了。土雞蛋更貴倒是真的。

①營養價值方面算是平手：

土雞蛋：蛋白質、微量元素含量略多一些，維生素略少一些，個頭也較小。

普通雞蛋：蛋白質、微量元素含量略少一些，維生素略多一些，個頭較大。

②口感方面，土雞蛋略勝一籌：口感更細膩，味道香醇些(主要因為膽固醇、脂肪含量略多一些，不過都沒有超標)。

③食用安全性方面，土雞蛋有點懸：

雞的輸卵管、輸尿管、腸道都在一個叫泄殖腔的地方匯合，說白了就是：屎、尿、蛋最後都是一個出口。

農家散養狀態下，有很多隨機不確定性，雞蛋在發育過程中受到致病菌感染的可能性也比較大。

真的偏愛土雞蛋的口味的話，嬰幼兒、老人、孕婦、免疫低下人群，應當避免吃生的或半生熟的土雞蛋，以免出現腹痛、腹瀉甚至更嚴重的癥狀。

說了這麼多，你覺得雞蛋和啥搭配最好吃?不會是韭菜雞蛋月餅吧，在評論區說說呀。