干煸香辣土豆的做法 十里飄香回味無窮

土豆的做法真心超多，可以清蒸，可以紅燒，可以炒肉，可以炒茄子，炒芹菜，可以燉牛肉，可以做成包子吃，還可以煎餅吃。下面要給大家分享的內容是：「干煸香辣土豆的做法 十里飄香回味無窮」，一起來看下吧!

首先來看下干煸香辣土豆的做法：

材料：

土豆，鹽，油，水，干辣椒，冰糖，大蒜等

步驟：

1. 水燒開，將土豆煮到七分熟。

2. 入油燒開，小火炸土豆至表皮酥脆。

3. 留一點油在鍋里，加入藤椒，冰糖，大蒜小火翻炒，直到糖漿色出現。

4. 倒入土豆翻炒，加干辣椒段，生抽和鹽調味。

5. 直到顏色趨向濃郁，起鍋開吃。

以上主要介紹了干煸香辣土豆的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關於土豆的小知識。

土豆的選購

土豆分黃肉及白肉兩種，黃的較粉，白的較甜。選光滑圓潤的，不要畸形，而且顏色均勻，不要有綠色的，勿選長出嫩芽的，因長芽的地方含有毒素，而肉色變成深灰或有黑斑的，多是凍傷或壞了，均不宜進食。

土豆的存儲

1.土豆存放在5攝氏度左右的陰涼處即可，千萬不可放在陽光下暴晒，也沒必要放在冰箱里，溫度過高會導致土豆生芽或腐爛，溫度過低土豆易凍傷不能食用.

2.長期存放可以將土豆與蘋果放在一起，因為成熟的蘋果會釋放出一種植物激素—乙烯，這種激素可以促進植物果實的成熟和器官的脫落。土豆和蘋果放在一起時，蘋果產生的乙烯會抑制土豆芽眼處的細胞產生生長素，生長素積累不到足夠的濃度，自然不會發芽了，熟的香蕉應該也有這種效果。