芹菜味道鮮美功效多多,可搭配各種各樣的食材,因此受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內容是:「芹菜炒魷魚怎麼做 加點蔥炒會更入味」,一起來看下吧!
首先來看下芹菜炒魷魚怎麼做:
材料:
魷魚,芹菜,大蔥,大蒜,花生油,食鹽,蚝油等
步驟:
1.干魷魚泡軟
2.處理好魷魚,洗乾淨,蔥蒜、芹菜洗凈
3.毛芹菜切小段兒
4.蔥蒜和魷魚切一下
5.起油鍋,油熱放入蔥蒜炒香
6.放入魷魚
7.翻炒片刻
8.放入毛芹菜
9.放鹽,翻炒至芹菜熟透
10.放入適量蚝油
11.翻勻出鍋就可以開吃了喔
以上主要介紹了芹菜炒魷魚的做法,你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關於芹菜的小知識。
芹菜的功效與作用
1.平肝降壓
菜含酸性的降壓成分,臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
2.鎮靜安神
多食芹菜有利於安定情緒,消除煩躁。
3.防癌抗癌
它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質,這類物質是一種抗氧化劑,高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間,減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。
4.養血補虛
芹菜含鐵量較高,能補充婦女經血的損失,食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華,而且可使目光有神,頭髮黑亮。
5.清熱解毒
春季氣候乾燥,人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩,身體不適,常吃些芹菜有助於清熱解毒,去病強身。肝火過旺,皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。
6.減肥
當你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同時,你消耗的熱能遠大於芹菜給予你的能量。
芹菜的存儲
芹菜最好豎著存放,垂直放的蔬菜所保存的葉綠素含量比水平放的蔬菜要多,且經過存放時間越長、差異越大。葉綠素中造血的成分對人體有很高的營養價值。