東北大妞嘴皮子溜，都是愛吃這玩意兒

最近各大綜藝節目里經常出現一道菜，俘虜了不少吃貨，沒錯，這道菜就是東北的鍋包肉，著實讓這道東北菜又火了一把，每次想起唾液就在口腔里分泌。酸甜可口，還特別練牙口。每次吃完，腮幫子都累。

食材：裡脊肉，土豆澱粉，蔥絲，胡蘿蔔絲，白醋，白糖，胡椒粉

1.將裡脊肉切成3厘米左右的肉片

2.將肉片放入適量料酒，鹽，胡椒粉腌制

3.在碗里倒入白糖，白醋調製酸甜汁（白糖，白醋按1：1比例調製）

4.碗里放適量土豆澱粉倒入清水調製澱粉糊，肉片線裹一層干澱粉再裹澱粉糊

5.熱鍋倒入食用油，油溫大概五分熱下肉片炸制定型撈出 ，再復炸至焦黃撈出

6.另起鍋放少量油，大火放入蔥絲后倒入酸甜汁炒至粘稠倒入炸肉，胡蘿蔔絲，翻炒幾下出鍋

7.酸甜，脆嫩的鍋包肉就做好了

小貼士：其實在東北，點鍋包肉的時候，服務員大多數會問你是要酸甜口的，還是要咸口了。但是本人還是喜歡吃酸甜口的，而且會要求把肉炸的干一點。不放你也試試。前提是你的牙口一定要好。再一個，就是這道菜一定要趁熱吃，涼了就不脆了。