最喜歡春天是有一個很重要的原因滴,春天是大量新鮮蔬菜出土的季節,不管是野菜類的馬蘭頭,香椿,野芹菜等,還是鮮嫩無比的春筍,韭菜,馬蹄等,簡單新鮮的食材隨便的一炒,搭配一點鹽和少少許的雞精就能嘗到鮮到骨頭裡的滋味,這就是春天的滋味吧~
春天正是吃野菜,春筍和韭菜的好季節,一定要抓緊時機多吃一點哦!
春筍韭菜炒肉絲
準備材料春筍,韭菜,豬肉絲,油鹽醬醋
1.春筍剝去外殼,洗凈切成細條,韭菜洗凈切段,素雞切條,豬肉切成絲,加入濕澱粉,鹽及胡椒粉抓勻腌制10分鐘
春筍韭菜炒肉絲
2.腌制好的豬肉絲里倒入幾滴油,抓勻(可防止肉粘連),鍋中油燒熱,倒入肉絲滑炒,一變色即關火盛出待用
春筍韭菜炒肉絲
3.鍋里留底油燒熱,放入春筍絲及素雞絲翻炒片刻,再加入韭菜一起翻炒,調入鹽,美極鮮醬油,少許雞精,最後倒入炒好的肉絲拌勻即可出鍋
上菜