三步完成肉鬆小貝

By 幽幽戀戀

用料

• 蛋糕： 如下
• 雞蛋 4個
• 低粉 67g
• 糖 67g
• 奶粉 13
• 水 27
• 配料： 如下
• 肉鬆 適量
• 沙拉醬 適量

做法步驟

1、分離蛋清，打發成如圖狀態，分三次加入糖，每次13g

2、蛋黃→水→剩餘的糖→奶粉→低粉，按順序加入，然後攪拌均勻。 蛋黃要先攪拌一下，再放其他東西。

3、蛋黃糊過篩一下！

4、分三次與將蛋白糊與蛋黃糊攪拌均勻。

5、烤盤放油紙，再塗一層橄欖油。

6、麵糊均勻鋪在油紙上，不要太厚。

7、烤箱預熱180°，10分鐘。

8、結束后不要著急拿出來，燜1～2分鐘再拿出來。趁熱把油紙揭掉，不然就拿不下來了。

9、成品 其實有很多種吃飯，可以捲成沙拉卷，可以切成小塊，扮肉鬆沙拉。都很好次(๑´ڡ`๑)。

小貼士

食材比例： 一個雞蛋的，需要3g奶粉。 其他參照比例。 奶粉：水：低粉：糖是1：2：5：5

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