它被稱為菜中皇后，卻好多人不愛吃，我5分鐘就把它變成搶手菜

洋蔥，是一種非常好的蔬菜，存儲時間長，還特皮實，每遇到不貴的時候都會買一些，室溫放著，也不管它，竟然能放一兩個月。我家裡最不斷的就是洋蔥，做餡我最離不開的就是它，隨便剁里一些，不但提味還增加營養。今天的這道素炒洋蔥，就是寶媽家餐桌上經常出現的一道家常菜，非常非常的簡單，卻好吃又下飯，今天的洋蔥我只用了半個，才1塊錢，真是廉價又味美！

1 洋蔥具有發散風寒的作用，是因為洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發物，具有辛簡辣味，這種物質能抗寒，抵禦流感病毒，有較強的殺菌作用

2 洋蔥營養豐富，在國外非常受歡迎，被譽為「菜中皇后」，還能增進食慾，促消化

3 洋蔥所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑，能消除體內的自由基，增強細胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效

食材：洋蔥330克，甜麵醬1湯匙，孜然碎1湯匙，鹽少半湯匙，植物油4湯匙

廚具：炒鍋

做法：

1 備好食材

2 洋蔥對半切開，再切粗絲

3 鍋內加入植物油，油燒熱加入洋蔥中大火翻炒

4 炒到洋蔥微黃、有點蔫放入甜麵醬翻炒

5 加入鹽翻炒

6 加入孜然碎炒勻即可出鍋

成品圖！口感微脆、夾著孜然的香氣，非常能挑起食慾！

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