白露后吃它一顆，頂過一隻老母雞！

關於白露的民俗有許多，有個傳統叫作「白露必吃龍眼」的說法。有俗話叫「白露吃龍眼，一顆頂只雞」：

龍眼肉甘溫滋補，入心脾兩經，功善補益心脾，而且甜美可口，不滋膩，不壅氣，實為補心健脾之佳品，更是秋季白露的好食品。

想要好氣色，血氣一定要足。而龍眼營養豐富，從古至今都是人們喜愛的滋補食材，而且補血效果很好。在白露時吃些龍眼，能夠補氣養血，還可以有效治療貧血問題。

龍眼是「果中之神品」補氣又可補血

龍眼其營養豐富，藥效顯著，在醫學經典著作中多有記載。如《神農本草經》和《本草綱目》中記載，龍眼具有壯陽益氣、養血安神、健胃益腎、潤膚美容、延年益壽等功效。

中醫學上視為補血益心之佳果，果中之神品；其味甘類於大棗，入脾經功又勝過大棗，且無大棗壅氣之弊；在補氣的同時又可補血。

三款龍眼美食，白露吃最養人！

材料：龍眼肉15克，紅棗15克，粳米100克。

做法：將粳米和龍眼肉、紅棗放入清水，大火煮沸后再用文火熬30分鐘，米宜熟爛，加適量白糖。每日早晚各熱服1次，不宜過量。

功效：健脾養心，補血安神。

材料：龍眼肉15克，枸杞10克，粳米100克，紅棗4顆。

做法：龍眼肉洗凈，備用；枸杞洗凈，備用；大棗洗凈，去核，備用；粳米淘洗乾淨，備用。

砂鍋置火上，加清水和粳米，煮開約10分鐘后，再加龍眼肉、枸杞、紅棗，煮成稀粥即可。

功效：具有養心、安神、健脾、補血的功效。

材料：龍眼乾、紅棗各10粒，黑木耳(干)、褐色冰糖各15克。

做法：

1、將龍眼乾去殼，備用：黑木耳洗凈，浸泡在溫水中約4個小時；將紅棗洗凈，去核，切成兩半。

2、鍋中加水燒熱，將龍眼乾、黑木耳、紅棗、冰糖放入鍋中，蒸煮約30分鐘，即可。

功效：以溫熱食用為佳，可治療脫髮、婦女白帶增多。

龍眼中，以殼薄肉厚且透明多汁者為上品，以剝開時果肉透明無薄膜、無汁液溢出為佳。

龍眼殼很脆，非常容易破碎，果肉也很容易發霉、長蟲，所以在存放時要注意防潮、防熱、防壓、防蟲。

應該將完整、新鮮、身乾的龍眼用保鮮袋密封好，再置於室內陰涼、乾燥處。暑熱季節，也可用保鮮袋密封後放在冰箱中存放；亦可將帶穗的新鮮龍眼在開水中浸泡幾分鐘，再作妥善貯存。

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