茄子的吃法葷素皆宜。既可炒、燒、蒸、煮,也可油炸、涼拌、做湯,都能
步驟:
1、準備食材:紫茄子、辣椒、香菜、姜、蔥、蒜
2、茄子入鍋蒸熟
3、辣椒、香菜、姜、蔥、蒜切碎
4、調汁,倒入醬油、糖、鹽、雞精、陳醋、芝麻油、辣椒末、蔥末、攪拌均勻
5、茄子放涼,撕成條狀
5、茄子擺入碗中,壓實
6、倒扣在碗中,澆上料汁
7、撒上香菜、完成啦
Tips:
1.茄子的營養豐富,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。
2.茄子中維生素P的含量很高,每100克中即含維生素P750毫克。能增強人體細胞間的黏著力,增強毛細血管的彈性,減低脆性及滲透性,防止微血管破裂出血。
3.茄子還含磷、鈣、鉀等微量元素和膽鹼、胡蘆巴鹼、
4.茄子纖維中所含的
5.茄子所含的B族維生素對痛經、