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伏天吃薑,全年安康!可也沒叫你亂吃啊

伏天吃薑,全年安康!可也沒叫你亂吃啊

三伏給了我們祛除病邪的最好時機,正是夏天的炎熱可以發散體內的寒、風、濕、暑、燥、火,這些邪氣,他們才是致病的罪魁禍首,如果這時在加上姜的助力,那治病祛病更加容易了。

醋泡姜健脾胃促消化



醋泡姜是把生薑片浸泡在陳醋中而製成的,它不僅可以當作佐餐的小菜,還具有神奇的保健功效。

天氣炎熱導致很多人吃飯沒有胃口或者消化不良,其實每天吃片醋泡姜便可使上述癥狀得到緩解。

生薑具有獨特的辛辣味,可以刺激味蕾,健脾開胃,而醋有開胃活血的作用,用醋泡姜能更好地發揮調理脾胃的作用,適合脾胃虛寒和消化不良的人食用。

做法:將鮮姜切片,用米醋浸泡,加少量糖和鹽,三天後便可食用。

此外,生薑陳皮茶也有開胃促消化的作用,做法也很簡單,取2~3片生薑和2~3片陳皮,用開水沖泡即可。生薑還有止嘔的作用,如果感覺噁心,可以直接嚼幾片生吃。

姜入冷盤抑菌抗氧化

涼拌菜是很多人夏日餐桌上必備的菜品,建議大家在拌冷盤時加點薑末或薑絲。因為姜性溫和,可以中和冷盤的寒性,驅除人體內的寒氣,並且還有一定的抑菌作用,有助預防食源性疾病。

另外,生薑是一種非常有效的抗氧化劑,可以抑制體內過氧化脂質的產生,起到延緩細胞衰老的作用。

如果在冷盤里再加點蒜末,抑菌護腸胃的效果會更好,比如在做涼拌茄子、穿心蓮和黃瓜的時候可以加入生薑和蒜末。

生薑茶抵抗空調病

在空調房時間太長容易受寒,加上一直不出汗,會使人頭痛、頭悶、噁心,還會出現食慾低下、拉肚子等癥狀。生薑具有溫中散寒,發汗解表的作用,用生薑泡茶對預防和治療「空調病」非常有效。

薑茶的做法很簡單,取生薑3~5片,用沸水沏開即可。需要提醒的是,生薑茶一定要趁熱喝,因為「空調病」是肺胃受寒導致的,一定要喝熱薑茶才能驅散體內的寒氣,幫助身體出汗,有效排毒。

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