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[研究]某些水果的攝入可降低糖尿病風險

對3項前瞻性縱向隊列研究的薈萃分析顯示,直接吃某些水果能夠降低2型糖尿病的發病風險;相反果汁則會增加其風險。

雖然很多慢性疾病的一級預防推薦增加水果攝入量,但既往有關水果攝入與2型糖尿病風險研究的結果並不一致。為更好地評估水果攝入與糖尿病風險的關係,研究者哈佛大學公共衛生學院的IsaoMuraki及其同事對護士健康研究(n=66105)、護士健康研究II(n=851104)及衛生專業人員隨訪研究(n=36173)的受試者每兩年進行一次健康與生活方式的問卷調查。除外基線伴有糖尿病、心血管疾病、癌症以及缺失水果及果汁攝入數據或存在極低或極高熱量攝入者后,在總計3464641人年的隨訪期間,共計12198例受試者罹患2型糖尿病。多因素分析顯示,校正個人因素、生活方式及膳食危險因素后,每周攝入三份水果可使2型糖尿病的發病風險有所降低(HR=0.98,0.96~0.99)。對各類水果的具體分析發現,藍莓、葡萄及葡萄乾、蘋果及梨、香蕉及柚子可降低2型糖尿病風險,以藍莓的作用最為顯著;相反,香瓜或果汁則會增加上述風險。這提示,不同水果與2型糖尿病風險可能具有不同作用,要想預防糖尿病最好推薦人們食用藍莓、葡萄及蘋果。



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