寶寶輔食食譜 山楂蘋果開胃湯

寶寶積食、消化不良最讓老媽子頭疼，當出現食欲不振、厭食、偏食這些初期癥狀，我最先想到的食材就是酸甜開胃的山楂，用它去調理脾胃的運化和吸收，真的再好不過了！ 不過，這個季節是沒有新鮮山楂的，以前寫過的山楂糕、山楂罐頭都沒法做，索性今天用干山楂煮一碗甜湯吧，效果也是一樣的哦！ 我研究過不少寶寶積食的食療，有的口感不太好，有的辛苦做了寶寶喝不下。而今天這款甜湯，是我給孩子用過口感最好的，山楂的酸甜口感，可以用蘋果和大棗去調和。

By 寶寶健康食譜 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 蘋果 50g
• 山楂 5g
• 紅棗 3顆
• 冰糖 3塊

做法步驟

1、參考月齡：8個月以上，對食材不過敏的寶寶 食材準備：蘋果50g、山楂5g、紅棗3顆、冰糖3塊 烹飪時間：40分鐘 難度分析：初級 PS: 飯後半小時飲用最佳哦！

2、大棗侵泡1小時。

3、山楂浸泡1小時。 山楂自古以來是健脾開胃的最佳食材， 現在季節很難買到新鮮的山楂，用山楂片也是一樣哦，在藥店就可以買到。但是山楂干比較難煮透，所以要提前浸泡一個小時， 以便烹煮的時候果膠完全釋放出來。

4、蘋果去皮切丁。 為了防止氧化，你可以在煮山楂和紅棗的時候再切哦！

5、浸泡后的大棗去核切片。 如果寶寶怕酸，多放幾顆棗可以起到調節開胃湯的酸甜度的作用，但是不要全部給寶寶吃哦，像我今天用的這種大小的棗，一歲左右的寶寶一天吃一粒就可以啦，吃多了會加重胃腸負擔。

6、 鍋里加入800毫升的清水，放入大棗和山楂。

7、大火煮開。

8、 放入蘋果丁。 為了防止加熱過程中蘋果丁氧化變色， 這裡建議麻麻們等煮開了以後再加入蘋果丁，因為煮開后的水溫非常高，蘋果中的氧化酶就會被破壞掉啦！

9、轉小火煮25分鐘，煮的過程中水分會蒸發，湯汁也會變得濃稠。

10、煮好以後加入冰糖，攪拌均勻就可以出鍋啦！

11、一歲以下的寶寶可以只喝湯，咀嚼能力OK的話，就可以一碗全部拿下啦！

小貼士

飯後半小時飲用最佳哦！

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