五花肉燉粉絲的做法

前幾天在「坤博砂鍋美食福利群」搶紅包拼RP得到一個18cm的凱得寶小砂鍋，覺得這個砂鍋適合做煲湯類的，於是就決定來做「五花肉燉冬粉」。 說真的，這道菜我是第一次做，因為食材比較簡單，所以對成品的期待值也沒有特別高……氮素，我錯了！真的沒有想到，居然這麼好吃啊！五花肉肥而不膩，冬粉吸收了鮮美湯汁，讓人慾罷不能。最好趁熱就開吃，很滿足！美味簡單好做！

By 我幸福相約 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 五花肉 300g
• 冬粉 100g
• 胡椒粉 適量
• 薑片 適量
• 蒜 適量
• 紅辣椒 適量
• 料酒 適量
• 醬油 適量

做法步驟

1、冬粉提前泡發；五花肉洗凈切塊，寬度為1厘米左右，我個人覺得太大塊的話不易入味，當然看個人喜好:-P

2、開中小火，將切好的五花肉放進鍋里干煸，對，不用放油！

3、煸炒至五花肉表面微黃，再放入姜、蒜炒出香味。

4、加入適量的醬油以及料酒翻炒。

5、在凱德寶砂鍋內倒入適量的水、五花肉用中小火慢燉20分鐘左右。

6、加入泡發好的冬粉，在慢燉10分鐘左右。

7、陽光的午後，來一碗五花肉燉冬粉，配上火火的辣椒，再來一份飲料，幸福也不過如此！

8、這道菜適合端上桌就要開吃，真的千萬別客氣，因為時間久了冬粉也會發漲的，湯汁就會變得越來越少……

9、砂鍋做這道菜特別合適，小火慢燉后，五花肉的口感肥而不膩！

10、也可以做為主食，簡單方便又好吃！

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