食恪生鮮：生鮮電商仍在等風來

都說風口來了，連豬都會飛起來，抓住時代的風口創新創業都會比較容易成功，而生鮮電商市場還有很大的想象空間。尼爾森於發布的《生鮮電商行業發展白皮書》指出，未來三年生鮮電子商務市場將呈現爆髮式增長，2017年有望超過1000億規模，並在2018年站上1500億的高峰。但是，生鮮電商市場滲透率不到1%。相比之下，服裝行業的電商滲透率已經超過了20%。

目前，電商平台每年的銷售額保持40%左右的增長，生鮮電商呈現出無與倫比的爆發力。

前不久，一份生鮮電商死亡名單在網上廣為流傳，整個行業冷暖可見一斑。報告顯示，從2013年至今，生鮮電商市場容量保持著50%的年均增速，目前國內4000多家生鮮電商，7%巨額虧損，88%小額虧損，4%持平，僅有1%盈利。青年菜君、鮮品會、美味七七等14家生鮮電商已經倒閉。

多名行業人士基本都認為，標準的物流和統一的品質，幾乎是壓在所有電商平台身上的兩座大山。「哪怕你九次都是準點送達，只有一次送晚了；平時的水果質量都很高，突然有一次出現幾個壞葡萄，你前面所有的信譽都毀於一旦。」一名創業者感嘆道，市場的殘酷正在於此。新興的中產階級願意為優質生活買單，但是對質量的要求也越來越高。

食恪生鮮創始人兼總裁鍾宇坦言，生鮮行業的最大弊病在於「供需兩旺，而流通不暢」。優質商品生存艱難，中間環節太多，要經過多層分銷商、批發商。「生鮮電商要做的就是打透流通壁壘。」

此外，最具挑戰的環節，還在最後一公里。生鮮配送目前最大的難點是電商缺乏專業生鮮倉，且很多城市沒有冷鏈配送資源。

日前，順豐物流與菜鳥網路互相關閉互通數據介面。毫無疑問，大量依靠順豐物流的天貓生鮮受損最大。國家郵政局也發布公告稱，兩家公司的糾紛將導致少量快件信息查詢不暢，櫻桃、荔枝、楊梅、芒果等生鮮農產品寄遞業務會受到一定影響。

包括食恪生鮮等平台在內，都傾向於自建冷鏈物流。不過，這也需要巨大的資金投入。行業痛點依然有待解決，盈利的春天還遠未到來。從這個角度來看，生鮮電商還在等風來。