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一斤五花肉加雞蛋放一起炸, 出鍋后的美食外酥里嫩, 創意又好吃

油炸食品大家都知道是不健康食品,但是誰都不否認確實是好吃,所以盡量少吃,不然就只能是想辦法將它做得儘可能又好吃又健康一些。下面隨51養生網小編去看看。

家常菜酥肉是一道特色的傳統名菜,它的特點是香酥、嫩滑、爽口肥而不膩,主要見於山西、江西、河南、山東、四川等地。懷念小時候爸媽給自己做的酥肉,長大了自己學著做這道家常菜,味道很贊哦。

把準備好的五花肉切成長條狀,加鹽多半勺醃一小會,胡椒粉多半勺

喜歡辣椒的也可以放,糖一勺、花椒粉多半勺

將10個雞蛋打入碗中,用筷子攪拌均勻,然後一點點加入紅薯粉,直到漿液不會從肉上流下來為止。

鍋里放油,油溫5~6成熱就行,把肉一片片下入油鍋並用筷子攪拌。

炸至金黃色即可撈出,控干油。剛炸出來的肉撒點鹽是很香的。

要是用高湯燉一下,味道也是非常不錯的。

這一道家常菜可以說是五花肉裡面最好吃的做法之一,平時可以拿來當零食吃也可以作為家裡面的主菜,味道很香吃了還想吃。

雞蛋的營養價值:

1,雞蛋非常適用於氣血不足、熱病煩渴、胎動不安者,是扶助正氣的佳品之一。蛋白還具有清熱解毒、利咽潤肺、滋養肌膚的功能。

2,雞蛋中富含大量的DHA和卵磷脂等,對神經系統和身體發育有很大的幫助,可以健腦益智,避免老年人智力衰退,並可改善各個年齡組的記憶力。



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