大三我不到100斤,可是為了準備考研,我胖了20斤,考完研回家過了個春節,又胖了10斤,從那之後,再也沒有瘦下來!
瘦過之後胖了,卻瘦不下來的我,其實每一天我們內心裡都內牛滿面。
有時候,我就切著洋蔥,聽著《洋蔥》,宣洩一下內心的酸楚。
如果你能聽到,心碎的聲音,沉默地守護著你,沉默的等奇迹,沉默地讓自己像是空氣。盤底的洋蔥像我,永遠是調味品, 如果你願意一層一層一層地剝開我的心,你會鼻酸,你會流淚,只要你能聽到我,看到我的全心全意。
於是我哭得越來越凶,後來,我終於決定,要再一次瘦下來,找回屬於自己的尊嚴!
可是當我決定減肥的時候,才發現,這讓我能夠宣洩的洋蔥,竟然有著如此神奇的瘦身魔力!
書上記載:洋蔥是一種很普通的廉價家常菜。其肉質柔嫩,汁多辣味淡,品質佳,適於生食。原產亞洲西部,在各地均有栽培,四季都有供應。洋蔥供食用的部位為地下的肥大鱗莖(即蔥頭)。在國外它卻被譽為「菜中皇后」,營養價值較高。
減約APP一查,每100g洋蔥所含營養素如下:
看來洋蔥是低能量食物,是減肥人群食材選擇的佳品。之所以低脂,是因為洋蔥含有少量的棉子糖是一種功能性低聚糖,低聚糖能增加促進腸道的雙歧桿菌含量,有助通便、調整腸道菌群環境,有助於保持體重。
不僅如此,洋蔥中的營養成分十分豐富,不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒,及纖維質等營養素,更有兩種特殊的營養物質——槲皮素和前列腺素A,這兩種特殊營養物質,令洋蔥具有了降血脂、降血壓等很多其他食物不可替代的健康功效。
洋蔥是暖性食物,能增加人體的陽氣,明顯提高人的免疫能力,有助於血液循環,加快人體的代謝。
那洋蔥這麼好,生吃可能很多人接受不了,那怎麼吃更好呢?
快來了解一下洋蔥幾個最常見的家常做法吧!
一、洋蔥炒雞蛋
1、洋蔥切細條,雞蛋磕進碗里,滴入白酒,加鹽攪打均勻;
2、熱油鍋,倒進洋蔥煸炒至出香味;
3、把洋蔥拔到一邊,倒入雞蛋液;
4、翻炒至蛋液全部凝固;
5、加入適量生抽,翻炒均勻即可;
6、裝碟,撒點蔥花更香。
雞蛋是富含蛋白質的食物,洋蔥加雞蛋可謂營養滿分~
二、洋蔥炒雞肉
1、雞胸肉切小塊,放入蚝油,1茶匙料酒,生粉抓勻腌10分鐘;
2、洋蔥去皮切小塊;
3、熱油鍋,把雞肉放入炒至變色;
4、倒入生抽,老抽,料酒和糖炒勻,略煮一下;
5、放入洋蔥炒至斷生;
6、蔥切蔥花,撒上蔥花炒勻即可。
雞肉相對而言脂肪含量低,不用擔心發胖哦。
三、洋蔥炒土豆
1、土豆清洗乾淨后直接滾刀切成小塊;
2、洋蔥切成小碎;
3、熱鍋加入橄欖油;
4、放入洋蔥煸炒到焦黃為止;
5、在炒洋蔥的同時,準備好另一個鍋子,熱鍋后加入適量的橄欖油;
6、放入土豆中火不斷翻炒;
7、把土豆炒到有點焦黃,嘗一下已經熟的差不多了;
8、把已經炒成焦黃色的洋蔥倒入土豆里再翻炒;
9、加入鹽和胡椒粉調味;
10、撒上香芹乾片(法香)再翻炒幾下就可以出鍋了。
土豆具有很強的飽腹感,配上洋蔥,減脂效果更顯著。
四、洋蔥番茄通心粉
1、洋蔥洗凈,切絲,備用;
2、豬裡脊肉洗凈,切末,用鹽、料酒、水澱粉腌制10分鐘;
3、番茄洗凈,去皮,切小丁,與番茄醬混合,做成番茄醬汁
4、湯鍋內加水,將通心粉煮熟,用涼開水過涼,撈起瀝干水分;
5、炒鍋倒入橄欖油,燒熱後下入洋蔥絲炒香;
6、放入腌好的豬肉末炒熟,放入煮熟的通心粉翻炒幾下;
7、加入調好的番茄醬汁稍炒,加鹽調味,炒勻即可。
這款通心粉可以增進食慾,助消化,改善腸胃調整能力。
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