鯰魚燉茄子的做法 吃貨們趕緊收藏哦

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鯰魚 一條
茄子 330g
姜
蒜
大料
香菜
油
鹽
醋
料酒
味精
糖
生抽

鯰魚燉茄子的做法的做法

1 鯰魚一條約800g。
2 茄子300g、姜、蒜。
3 把鯰魚斬成段。
4 把茄子掰成塊。
5 起鍋熱油，爆香姜蒜。
6 放入鯰魚段，烹入醋、料酒
7 加生抽后，再加適量水。
8 燒開后，放入茄子段。
9 大火燒開，用中小火慢燉。
10 燉制大約15---20分鐘左右，至茄子軟爛。加鹽、糖、味精調味。
11 調味后，稍燉制1分鐘左右即可出鍋裝盤。