最近有篇文章,好像有點火。
文章標題里說,我們日常生活中有很多常見的「一級致癌物」,特別可怕。
身邊真的有這麼多「癌症雷區」嗎?
丁當要說,這篇文章標題中所說的,其實並不完全準確 。
我們請腫瘤科的丁超醫生,來和大家具體說說我們身邊的「致癌物」是怎麼分的。
什麼是致癌物分類?
正確說法應該是 1 類,而不是 1 級。
有些媒體可能是為了解讀方便,將此表述成 1 級,但容易形成誤解,聽著還是挺嚇人的。1 級和 1 類,還是有很大差別的。
國際癌症研究機構(IARC)依據「致癌物」與癌症的相關性程度,將致癌物分為了 5 類:
1 類致癌物,是「明確」有致癌作用的物質。
生活中常見的有煙草、酒精飲料、檳榔、黃曲霉素、石棉等等。
2A 類致癌物,是「可能性較高」致癌的物質。
常見的有丙烯醯胺、高溫油炸食品、高溫油煙、作息顛倒、無機鉛化合物等等。
2B 類致癌物,是「可能性較低」致癌的物質。
常見的有氯仿、蕨菜、DDT(一種殺蟲劑)、硝基苯、汽油(汽車尾氣)、手機輻射(電磁輻射)等。
3 類致癌物,是「尚不能分類」的致癌物。
常見的有咖啡因、二甲苯、糖精、安定、靜電磁場、有機鉛化合物等等。
4 類致癌物,就是對人體「可能沒有」致癌性的物質。
我們再次劃下重點:致癌物分類類別 ≠ 致癌強度。
不管是哪一類的致癌物,致癌強度與這種致癌物的分類無關;
致癌物的分類,只是告訴我們致癌物「證據等級」的高低;
致癌強度與致癌物本身特性、致癌物的暴露水平(劑量)有關。
所以,喝過幾次酒、吸幾次煙並不意味你就會患上癌症。
但是,長時間、大量飲酒吸煙,患癌風險則會顯著提高。如果戒煙戒酒,避免接觸致癌物,當然能夠降低患癌風險。
怎麼躲開身邊的致癌物雷區?
圖片來源:123rf.com.cn 正版圖片庫
1 類和 2A 類致癌物要盡量避免
對於 1 類、2A 類的致癌物,國家已經出台公共衛生政策,降低人群暴露水平,同時我們也應當盡量避免接觸這些致癌物:
1 類:酒精、加工肉、中式鹹魚、黃曲霉素、香煙、檳榔
上面這些食物已經明確對人體有致癌作用,但目前無法得知吃多少才算安全,還是少吃為妙,但是煙、酒還是別碰了。
2A 類:紅肉、油炸食品、超過 65℃ 食物、鹹菜和腌製品
這些食物可能致癌,增加患癌風險,建議每日的紅肉總量控制在 50 克以內,盡量少吃油炸食品。
2B 類致癌物不必太緊張
2B 類致癌物的典型代表,就是非電離輻射,常見的就是手機、電腦、WiFi 設備等發射出來的射頻電磁場。
但是請注意前面的「可能」。
「可能性較低致癌物」的意思就是目前還證明不了它致癌,但是值得繼續關注。
目前沒有足夠的證據證實非電離輻射有致癌作用,所以沒有國家通過公共政策,聲稱非電離輻射會影響健康,而限制其使用。
3、4 類致癌物可以安心
對於第 3、4 類的致癌物,我們大可不必太在意,因為目前的相關研究都沒有發現它們可以致癌。
預防癌症的 9 個建議
國際權威機構提供了以下建議,簡單 9 條,可以讓我們遠離部分癌症:
不吸煙,並且遠離「二手煙」和其他煙草製品;
不飲酒,或減少酒類及酒精飲料的攝入;
堅持鍛煉,每天規律的運動,將體重保持在健康範圍;
健康飲食,多吃全穀類、豆類、蔬菜及水果,限制高熱量食物(高糖、高脂食物),少吃或不吃加工過的肉類(如腌制肉、肉腸、肉罐頭等),限制紅肉及高鹽食物;
不要曬太陽太久,減少紫外線直接照射皮膚的時間並採取防晒措施,可以預防皮膚癌;
母乳餵養,可降低女性患乳腺癌的風險;
接種疫苗,例如接種乙肝疫苗可以預防原發性肝癌,接種人乳頭狀瘤病毒(HPV)疫苗可以預防宮頸癌;
關心自己和家族親戚的身體狀況,了解自己的患癌風險;
定期體檢,進行合理的癌症篩查。